Viktorijanske vile, radne farme i čvrsto povezana zajednica Woodstocka dijele neporeciv magnetizam. Od vremena kada su Englezi indijsku enklavu Abenaki prvi put naselili 1768. godine, pa sve do današnjeg života kao sofisticiranog bijega tijekom cijele godine, ovaj je kutak Vermonta mamio sve vrste, uključujući George Perkins Marsh (kongresmen koji je u velikoj mjeri odgovoran za stvaranje Smithsonian Institution 1846.), ekolog i dobrotvor Laurance S. Rockefeller i ponosni presaditelji poput Kevina Danna, koji posjetitelje vodi u pješačke ture svojim usvojenim gradom. Ostalih 3.300 stanovnika Woodstocka - od kojih su mnogi došli na vikend i ostali zauvijek - izražava sličan ponos. Nije čudo što posjetitelji često završe kao stanovnici: stalni gosti restorana Prince & Pauper uvijek podižu dodatnu stolicu za neočekivanog gosta na večeri. Kupcima koji navrate u trgovinu Taftsville Country Store treba vremena da razgovaraju o lokalnoj politici s vlasnikom Charliejem Wilsonom. A praktički je kriminalan proći lice u ulici Elm, a da se barem nije razmijenio. Trebalo bi vam cijelo ljeto da upijete ovo dobro staro sjevernjačko gostoprimstvo (i isprobate svaki zapaženi restoran u gradu), ali provedite vikend u Woodstocku i susjednim selima i shvatit ćete privlačnost. Možda ga čak i usvojite kao svoj novi dom.

Gdje odsjesti

Kad je Woodstock 1805. godine imenovan sjedištem okruga Windsor, u grad su se počeli slijevati odvjetnici, političari i novinari, a gostioničari su brzo postali njegova ekonomska okosnica. Vlasnici su davno savladali svoj zanat; pažljivu ćete uslugu i izbirljive vlasnike pronaći u gotovo svakom B&B-u u okolici.

Gostionica i restoran Jackson House

114-3 Senior Lane, Woodstock; 800 / 448-1890 ili 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; parovi od 195 dolara . Izgrađena 1890. godine od strane lokalnog vlasnika pilane, viktorijanska rezidencija s 15 soba sada ima devet gostinskih soba i šest apartmana - svaki s drugačijom tematikom, od Francuskog carstva do dvorca Brighton do države Nova Engleska - i restoran koji će im konkurirati u eleganciji . Provedite dan sjedeći u ljuljački na trijemu, šetajući po pet hektara vrtova ili se opuštajući u svojoj prostranoj kadi dok kamin pucketa (čak i ljetne noći mogu se koristiti za zagrijavanje). Ako žudite za interakcijom s drugim gostima, spustite se u radnu sobu u 18 sati. za besplatne koktele i predjelo.

Farme blizanke Barnard; 800 / 894-6327 ili 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; dvostruko od 900 dolara .Ono što je nekoć bilo ljetno odmaralište Sinclaira Lewisa, danas je jedno od najekskluzivnijih svratišta u zemlji. Twin Farms je prije dvije godine dodao lječilište kako bi vam zauzelo vrijeme između kroketa na travnjaku, izleta kanuima po jezeru i vožnje biciklom dokle god vas noge odvedu - naravno, slijede automobil i vozač. Tretmani su unaprijed dogovoreni, kao i obroci kuhara Neila Wiggleswortha (nekada Pointa na jezeru Saranac), ne ostavljajući vam nikakve porezne odluke - samo vrijeme za istraživanje 300 hektara i pripremu večera s više jela.

Gostionica Quechee na farmi Marshland Quechee Main St., Quechee; 800 / 235-3133 ili 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; parovi od 140 dolara . Nije se mnogo toga promijenilo u seoskoj kući najranijeg poručnika guvernera Vermonta, pukovnika Josepha Marsha (oca Georgea Perkinsa Marsha, koji se smatra prvim američkim zaštitnikom okoliša). Njegove 23 sobe za goste i dva apartmana i dalje su opremljene antikvitetima kraljice Ane i poplunima s križem. No prava atrakcija je okolna Farma močvara. Iznajmite bicikle, kanue i kajake od Wilderness Trails-a, čiji je ured iza gostionice, ili jednostavno uzmite kartu od recepcije i krenite pješice.

Kedron Valley Inn Rte. 106, Južni Woodstock; 800 / 836-1193 ili 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; parovi od 135 dolara. Ova obnovljena 174 godina stara gostionica (jedna od najstarijih u Vermontu) i farma uzgajališta konja vrhunac je nezaboravne seoske udobnosti. Neke od 28 prevelikih, neurednih soba imaju kamine na drva, privatne palube, krevete s baldahinom veličine kraljice i hidromasažne kade za dvije osobe; svi imaju lokalno nabavljene starine. Uronite prije jezera u jezero s proljetnim izvorima, a zatim u poluformalnoj blagovaonici probajte jelovnik 'nouvelle Vermont' - koji je rangiran kao jedan od najboljih u državi.

Gdje jesti

Za grad koji jedva ima trunku na karti, Woodstock je kozmopolitska gozba. Nemojte se iznenaditi ako vaša pačja dojka iz Moskovine ima talijanski okus ili ako je tip iza brojlera završio Američki kulinarski institut.

Gostionica i restoran Jackson House 114-3 Senior Lane, Woodstock; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; večera za dvoje 100 dolara . Toskanska kuhinja Martyja Holzberga ovu je gostionicu uzdigla do kulinarskog odredišta. Između tečaja (za početak isprobajte kasu od jastoga), izići će iz kuhinje u blagovaonicu s katedralom stropom kako bi zabavljao večere pričama o sitnim satima telefonskih poziva ekscentričnog lovca na gljive ili divljih malina u potaji. iz susjedovog dvorišta. Holzbergova teletina umotana u slaninu u Vermontu ima još bolji okus nego što zvuči. Zatražite stol s pogledom na vrt.

Restoran Barnard Inn 5518 Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; večera za dvoje 100 dolara . U ovoj staroj seoskoj kući nema soba za goste - samo poluformalna konoba u kojoj elegantne večere priređuju vlasnici kuhara Ruth Schimmelpfennig i Will Dodson. Predjela uključuju kućnu dimljenu kalifornijsku pastrvu natopljenu kremom od hrena i bogate slatke pogače ulivene u redukciju od jastoga i teletine. Ako ste i dalje gladni, prijeđite na duđe otočje dojke nad pirjanim crvenim kupusom ili pečenim divljači s karameliziranim korjenastim povrćem. Iscijedite tartlet od kreme od limuna s kulijem od bobičastog voća na kraju ili jednostavno prijeđite do susjednog bara po digestiv.

Gostionica Kedron Valley Rte. 106, Južni Woodstock; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; večera za dvoje 75 dolara .Šef kuhinje Jim Allen ponovno stvara tipična američka jela koristeći lokalne proizvode s puno okusa. File mignon s roštilja mariniran je u crvenom vinu, maslinovom ulju, crnom paprom i češnjaku, a poslužuje se s bordelaise od gljiva; losos se puni mousseom, zamotava u lisnato tijesto i podlijeva beurre blancom i začinskim biljem iz vrta gostionice. Ulijte apetit salatom od dimljenog fazana i čašom Chardonnaya s nagrađivane vinske karte.

Kruh i zdravlje 61 Central St., Woodstock; 802 / 457-4882; večera za dvoje 60 dolara . Vlasnici Caleb Barber i Deirdre Heekin proveli su godinu dana u Italiji na improviziranoj kulinarskoj turneji. Nakon povratka u Vermont, Barber se vratio u Toskanu da nauči kod zanatlijskog proizvođača kruha, a zatim se vratio kući otvoriti ovu sićušnu osteriju. Posvećenost para autentičnom talijanskom kuhanju očita je u svim pojedinostima, od izbora suhomesnatih proizvoda u Toskansko jelo srdačnoj dosljednosti upoznati ('kuhana voda'), seljačka juha od graha, rajčice, luka i kadulje. Ovi perfekcionisti i dalje provode vrijeme u Italiji, istražujući kuhinju jedne regije svake godine.

Princ i siromah Elm St. 24, Woodstock; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; večera za dvoje 70 dolara . Clubby restoran zaslužio je pohvale kritičara otkako se otvorio 1981. godine, ali jela koja se razlikuju od tradicionalnih francuskih francuskih ponekad promašuju svoj trag. Umak od naranče i đumbira u kombinaciji s ahi tunom prekrivenom vasabijem previše je tanki; Vijetnamski proljetni koluti su pomalo čudni. Ipak, 'Siromaš' ima svojih pluseva: izbornik se svakodnevno mijenja, pokrovitelji čavrljaju od stola do stola, a suvlasnik Vincent Talento provodi ugodne obilaske kroz poludrvenu sobu. Ako se držite klasike koju je pripremio kuhar i suvlasnik Chris Balcer - poput 'kraljevski' stalak od janjetine i domaći javorov sladoled sa šećernim orasima - nećete biti razočarani.

Restoran Corners Inn 52 Upper Rd., Na Rte. 4, Bridgewater Corners; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; večera za dvoje 65 dolara . Iako je malo južnije od glavne arterije do Woodstocka, desetak minuta izvan grada, blagovaonica gostionice (intarzirani kameni kamin, bijela stolna garnitura, stolice tapecirane cvjetovima) i dalje uspijeva namamiti zaštitnike autobusom. . Dolaze zbog inventivnog kuhanja Bradforda Pirkeyja, kojem je jelovnik 'samo vodič'. Za Pirkeyja interakcija kuhara i zalogajnice jednako je važna kao i hrana. Probajte njegovu teletinu s vrganjima i šitake gljivama; ili, ako ste ljubitelj mliječnih proizvoda, naručite juhu od pet luka s crostinijima od tri sira i kruhom od artičoka podjednako sirom. Kako večer zaviri, pridružite se Pirkey u konobi obloženoj drvetom za pola litre dugačke staze Ale, skuhane niz ulicu.

Simon Pearce Mlin, Glavna ulica, Quechee; 802 / 295-2711; večera za dvoje 100 dolara . Kad završite s promatranjem puhača stakla u studijima dolje, smjestite se za stol s pogledom na vodopad i cijenite drugu vrstu izrade. Jelovnik pod irskim utjecajem čist je i utješan kao i grubo klesani mlin u kojem je služio; izdašne apetite cijenit će svinjske knedle na pari kuhanog kuhara Roberta Newtona i rižoto od tri cikle zgusnuti čedrom od kozjeg mlijeka.

Domaće

Vermonteri vole naglasiti podršku svojim poljoprivrednicima i malim poduzećima kupujući lokalne proizvode (poput javorovog sirupa i sira cheddar, dva najpoznatija državna izvoza). Saznajte o lupanju drveća za sok i kako se dim puši na 550 hektara Farma Sugarbush (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ). Bogat uzorci četiri vrste sirupa i 10 vrsta sira (uključujući javor - hickory cheddar) nude se u cijelom kušaonici i trgovini. Da biste utolili žeđ, krenite prema Long Trail Brewing Co. , oko 10 minuta od Woodstocka (Rtes. 4 i 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ). Sedam sorti aleva priprema se na licu mjesta; probajte pola litre na palubi puba Long Trail s pogledom na obale rijeke Ottauquechee.

Umjetnost i obrt

1981. rođeni Irac Simon Pearce preselio je svoj postupak puhanja stakla iz Kilkennyja u Irskoj u istrošeni mlin za vune na rijeci Ottauquechee (Mlin, Quechee; 802 / 295-2711), 10 minuta od Woodstocka. To je odmah postigao uspjeh, a njegove ručno puhane staklene zdjele, lampe i cisterne sada se prodaju u 350 trgovina diljem zemlje.

Kako je Pearce primio šegrte iz cijelog svijeta, transformirao je to područje u uzgajalište umjetnosti i zanata. Britanski lončar Miranda Tomas (unuka arhitekta iza London's Ritza i unutrašnjosti brodova Cunard) napustila je svoj atelje u Engleskoj 1983. godine kako bi postavila liniju keramike u Pearceovom mlinu. Njezini jednostavni slobodni dizajni brzo su postali popularni. U mlinu su Thomasa ponovno upoznali s bivšim školskim kolegom, Charles Shackleton (također rodoslovan preuzimatelj rizika: njegov pradjed bio je antarktički istraživač Sir Ernest Shackleton). Njih su dvoje udružili snage - zapravo, vjenčali su se - i otvorili vlastiti studio u Bridgewateru, pet milja od Woodstocka (The Mill, Rte. 4; 802 / 672-5175).

Pronaći ćete i druge zanatlije i umjetnike u tom području, a posebno tiskaru drvenih blokova Sabru Field, tvorca UNICEF-ove božićne čestitke (one s pticom koja se klati na stablu jabuka) poslane tijekom osamdesetih. Njezini se otisci prodaju u galerijama diljem okruga Windsor, uključujući Tisak i starine u narodnoj umjetnosti Woodstock (St Elm St .; 802 / 457-2012); njezin je rad dostupan i na www.sabrafield.com .

Što učiniti

KUPOVINA

Zahvaljujući skijaškom odmaralištu Killington, udaljenom 20 kilometara, i gustom prometu tijekom sezone virenja lišća, deseci trgovina pojavili su se duž glavnih ulica Woodstocka. N. T. Ferro (11 Central St .; 802 / 457-1901) prodaje nekretnine dijamante i vintage satove u savršenom popravku. Na Tko je Sylvia? (26 Central St .; 802 / 457-1110), vlasnica Janet Eller opskrbljuje police i police odjećom od sredine 18. do sredine 19. stoljeća, viktorijanskim donjim rubljem, večernjim torbama s perlama i finim izborom vintage odjeće za bebe.

Na Wigren-Barlow Antikviteti (29 Pleasant St .; 802 / 457-2453), možete pronaći rokoko konzole, glazbeni stalak s početka 20. stoljeća i elegantno zahrđale vjetrovine. Za neke suvremene kolekcionarske predmete idite na Patlidžan (1 Elm St .; 802 / 457-1340), koja prodaje neobičan kuhinjski pribor ili Arjuna (20 Central St .; 802 / 457-3350), za naizgled neumjesne balijske košare, kao i ručno umočene svijeće i hipi nakit. Ako vaši planovi zahtijevaju grube aktivnosti ili samo neko vrijeme za istraživanje grada, pokupite opremu za odmor na otvorenom Woodstock Sport (30 Central St .; 802 / 457-1568) i knjige i karte povezane s Woodstockom na Shiretown Books (Središnja ulica 9; 802 / 457-2996).

DRŽAVNE TRGOVINE

Budući da na području Woodstocka živi samo oko 7.500 stalnih stanovnika, niti jedan veliki lanac supermarketa nikada se nije potrudio uspostaviti trgovinu. Mještani kupuju namirnice i suhu robu u najbližoj općoj trgovini. F. H. Gillingham & Sons (Ul. Brijesta 16; 802 / 457-2100) klasičan je primjer: u vlasništvu je iste obitelji od 1886. godine, a njome se opskrbljuje sve, od mreža leptira do lutke od manga. Možete se čak tamo registrirati za dozvolu za sportski ribolov ili podići luk i strijelu. Seoska trgovina Taftsville (Rte. 4; 802 / 457-1135) otvoren 1840. godine i služi gotovo istoj svrsi sada kao i tada. Osim izbora javorovih sirupa i sireva Cabot, u trgovini se nalazi gradska pošta i služba za pronalaženje kućnih ljubimaca, a djeluje i kao središnje skladište tračeva. Opća trgovina Barnard (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), uspostavljen 1832. godine, više sliči na druženje nakon škole nego na seosku trgovinu, ali svejedno pravi sendviče koji se dobro pakiraju za piknike, kao i svježe skuhanu kavu. Prava žarišna točka društvenog života susjedstva je Poljoprivrednici Woodstock-a & apos; Tržište (468 Rte. 4; 802 / 457-3658), koja prodaje svježe organske proizvode, kao i netom pečenu pitu od borovnica i svježi umak od rakova i artičoke. Ako u subotu ujutro možete pronaći mjesto za parkiranje, imate sreće.

VANJSKO

Uz toliko posla, čak i stanovnici tijekom cijele godine teško istražuju svaki kutak svog grada. Ako ste prezadovoljni, zatražite savjet u kabini s informacijama na zelenom. Uz malo sreće, gradski varalica Kevin Dann započet će jednu od svojih jednosatnih povijesnih tura (8 dolara po osobi; nazovite 802 / 457-5063 po rasporedu), koja se obično završava serenadom.

Ako putujete s djecom, pustite ih da se izbliza upoznaju s ozlijeđenim pticama grabljivicama - sovama, jastrebovima, supovima, gavranima - kod Raptorski centar u Vermontu na Institutu za prirodne znanosti u Vermontu (27023 Church Hill Rd .; 802 / 457-2779). Uspješno liječeni grabljivci pušteni su u prirodni rezervat od 78 hektara. Djeca također mogu maziti telad iz Jerseyja i naučiti o mužarstvu u Farma i muzej Billings (Rte. 12, Woodstock; 802 / 457-2355), bivša rezidencija Georgea Marsha, zatim Fredericka Billingsa, koji je 1871. pošumio ovu regiju (izgradio je i sjevernu pacifičku željeznicu). To je dio Nacionalni povijesni park Marsh-Billings-Rockefeller (802 / 457-3368), koji slavi zaštitni etos svoja tri utemeljitelja. Jedini način da se uđe u ljetnikovac Rockefeller i njegove vrtove je obilazak, ali parkom možete lutati 550 hektara bez vodiča (pješačite do planine Tom na piknik u ribnjaku Pogue).

Ribari bi trebali stupiti u kontakt s Bradom Yoderom, suvlasnikom tvrtke Pastrva u letu (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; poludnevni izleti močvarom 130 dolara po osobi). Otplovit će vas niz Bijelu rijeku na 13-metarskom brodu za splavljenje ili vas odvesti do potoka punih divlje ribe na kratko bacanje. Tragači za uzbuđenjem mogu se uzvodno voziti nizvodno Staze divljine (802 / 295-7620); prilagođavaju izlete kanuima i kajacima po Bijeloj rijeci. Ako trebate jednostavan avanturistički dan, probajte osvježavajuće voćno vino na Vinarija Ottauquechee Valley (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

Dolazak tamo

Područje Woodstock, koje uključuje sela Taftsville, Barnard, Quechee i Bridgewater, leži 280 milja sjeverno od New Yorka i 150 milja sjeverozapadno od Bostona. Amtrak (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) opslužuje dva grada u blizini Woodstocka: White River Junction (15 minuta taksijem) i Rutland (45 minuta). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) leti u obližnji Libanon, New Hampshire, a odatle 20 minuta zapadno do Woodstocka. Udaljenosti mogu biti veće nego što se čine, pa je najbolje imati automobil; ako planirate raditi bilo što izvan Woodstocka, nećete naći nijedno drugo prijevozno sredstvo.