LasVegas je opravdano poznat po brojnim zglobovima crvenog umaka iz starih škola. U tim su restoranima posredovani poslovi i trguje se informacijama o rijekama marinare i bocama Barolo; snimljeni su filmovi (glume ljudi koji rade približno isto); a propalice i barmeni koji su desetljećima serenirali, sipali i držali tajne pokrovitelja rade i danas. Na drugom kraju spektra, grad također ima neke od najfinijih, najmodernijih talijanskih restorana u zemlji - mjesta koja redefiniraju način na koji razmišljamo o talijanskim obalnim vodama i stvarima koje u njima plivaju. Odabir prvih pet talijanskih restorana u Las Vegasu gotovo je nemoguć zadatak. Ali odabir najposebnijeg? To nije tako teško. Bez obzira tražite li Goodfellas atmosfera u stilu, vrhunska kuhinja, mogućnost prevoza u drugu zemlju u jednom obroku ili poznati kuhari, ovaj grad ste pokrili.
Talijanska kuhinja Piera
Piero's je žarište gangstera i onih koji ih vole otkako je Tony The Ant Spilotro prije tri desetljeća ovdje počeo dolaziti po osso buco. Prije samo nekoliko godina ovdje su uhićeni zloglasni mafijaški policajci, skupina detektiva iz New Yorka iz obitelji Lucchese; između toga je Martin Scorsese pametno unajmio joint za snimanje prizora u restoranu casino . Ali postoji razlog zbog kojeg ovaj kultni, samostojeći restoran još uvijek brine za posjet svjetiljkama poput Billa Clintona, Princea i The Rolling Stonesa, kao i za istaknute mještane: možete jesti svoje teleće kapice i lingvin s školjkama ovdje u miru.
Morski restoran Bartolotta
Palača chefa Paula Bartolotte na sve stvari koje se održivo lovi iz Sredozemlja i Jadrana leti svaki tjedan u više od tone morskih plodova (mikročipiranih kako bi se moglo pratiti njihova svježina). Nedavni lifting lica (nakon samo osam godina) pružio mu je svjež, ugodan, ležerniji ambijent; Zlatne listove ribe sada vise s lustera atrija, a zidovi su obojeni trobojnim zrakama svjetlosti. Večerajte u kabani oko lagune straga i svakako probajte Sicilijanski inćuni s inćunima (Umak od sicilijanskog amberjacka, radiča i inćuna), i Riblja juha u stilu abruca (Paprikaš od morskih plodova u abruzzi stilu). Ili razmetanje za Bartolottin Gran Gran di Mare - veliku morsku gozbu, posluženu u obiteljskom stilu.
B&B restoran
Dvojac Powerhouse Mario Batali i Joe Bastianich više su se nego dokazali kao dobitna kombinacija - a ovaj pothvat čiji je cilj zarobiti dušu talijanske bake koja pleše tango s pop rock hipsterima djeluje prekrasno. Nitko ne radi klasično kao Batali, a ovdje ćete pronaći sva rustikalna, izdašna jela koja biste očekivali, uključujući domaću orkietu s janjećom kobasicom i fusilli s ragu od svinjskog mesa Berkshire. Ipak, ovdje vam izbornik omogućuje uzorkovanje iz svih regija pokretanja; cijeli branzino na žaru sa začinskim biljem i komoračem tako je svjež, da bi Mediteran mogao biti na stražnjim vratima.
Scarpetta u Cosmopolitanu
Da, znamo: Postoje predstraže Scarpette u Torontu, New Yorku, Miamiju i Beverly Hillsu. No, pomodoro s potpisom legendaran je s razlogom - i stvarno biste ga trebali jesti u glavnom gradu uživanja. Udobna, duga blagovaonica unutar Cosmopolitana jedno je od najprijatnijih mjesta za isprobavanje kuhinje omiljenog djetinjstva chefa Scotta Conant-a - modernog talijanskog; Obožavam i super lagana jela (crudo od žutog repa i susci od tune s tartufima) i pripreme za ugodnu hranu poput teleće leđice umotane u guanciale. I stvarno, nemojte propustiti taj pomodoro za špagete. Obećavam, vrijedi cijene.
Sinatra u Wynnu
Steve Wynn odlučio je stvoriti fini blagoslov svom prijatelju Franku Sinatri u Encoreu u Wynn Las Vegasu, i na sreću, ovo mjesto pravda Ol ’Blue Eyes. Vintage slike pjevačice nižu se uz zidove otmjene blagovaonice; jelovnik nudi moderne rifove na klasična talijanska jela chefa Thea Schoeneggera (nekada Patine u Los Angelesu). To je prijevozno mjesto - pogotovo ako večerate pod zvijezdama među ugodnim kaminima.