Poznati sushi restoran iz dokumentarca 'Jiro Dreams of Sushi' upravo je izgubio jedan od svojih statusnih simbola - tri Michelinove zvjezdice .

Prema National Post , Sukiyabashi Jiro , the Tokio restoran u vlasništvu jednog od najboljih i najstarijih svjetskih kuhara (Jiro Ono, koji ima više od 90 godina) službeno je izgubio Michelinove tri zvjezdice jer restoran više nije otvoren za širu javnost.

Ako želite rezervirati mjesto u ovom restoranu s dugom tradicijom, morate biti stalni posjetitelj, imati 'posebne veze' ili koristiti uslugu concierge luksuznog hotela, National Post prijavio. Sukiyabashi Jiro se smatra 'najboljim sushi restoranom' na svijetu i privukao je poznate osobe i važne ličnosti poput bivšeg predsjednika Baracka Obame, Hugha Jackmana, Davida Beckhama, Anne Hathaway i drugih poznatih kuhara diljem svijeta.

Ali ako ste obična osoba koja želi kušati ovaj svjetski poznati sushi, dugo ćete čekati.

Zbog toga Michelinov vodič kaže da više ne mogu uključiti Sukiyabashi Jiro u svoj vodič. 'Svjesni smo da Sukiyabashi Jiro ne prihvaća rezervacije od šire javnosti, što ga čini izvan našeg djelokruga', rekao je glasnogovornik Michelinovog vodiča za National Post .

Sukiyabashi Jiro rekao je da više ne prihvaća općenite rezervacije jer restoran 'trenutačno ima poteškoća s prihvaćanjem rezervacija', prema National Post . Restoran se ispričao zbog neugodnosti, ali nažalost, to još uvijek znači da se ne uklapa u Michelinove smjernice, koje su posebno za restorane u kojima svatko može objedovati, prema Upućeni .

To ne znači da je restoran “izgubio zvjezdice” zbog kvalitete, Upućeni prijavio. 'Nije istina reći da je restoran izgubio zvjezdice, ali to nije predmet pokrića u našem vodiču', rekao je glasnogovornik Michelina za Upućeni .

Jedan od Onovih sinova vodi drugu podružnicu restorana na drugoj lokaciji, koja je još uvijek otvorena za javnost i ocijenjena je s dvije Michelinove zvjezdice.

Međutim, i dalje ćete zajamčeno pronaći dobar obrok u Tokiju, čak i ako to nije u poznatom Sukiyabashi Jiru. Michelinov vodič za 2020. sadržavat će 226 drugih restorana u Tokiju, najviše u usporedbi s bilo kojim drugim gradom, prema Upućeni .