Masni utorak pada svake godine u utorak prije Čiste srijede na početku korizme. Tradicija je da ćete vjerojatno dobiti šareni komad Kraljevska torta u slavlju Mardi Gras . Kraljevske torte, kupovne ili domaće, tradicionalni su desert koji se poslužuje u restoranu Mardi Gras zabava . Možda se pitate zašto je malena plastična beba skrivena u torti.

Tradicija seže stotinama godina unatrag—i iza toga je zanimljiva priča o tome kako je beba dospjela u tortu. Praksa izrade i posluživanja kraljevskih kolača zapravo datira sve do podrijetla samog Mardi Grasa, koji je prvi put obilježen u Americi 1699. godine , ali pečenje djeteta u kolaču nije bila uobičajena praksa sve do 19. stoljeća.

Prije nego što obučete perle ili zapalite to ukusna serija gumboa , naoružajte se detaljima o tome zašto se u vašem komadu torte može nalaziti mala beba i što znači ako ste je vi pronašli. Savjet: sretno!

Što je kraljevska torta?

Tradicija izrade i posluživanja kraljevskih kolača datira još od početka samog Mardi Grasa. Iako biste Mardi Gras mogli povezati s danom parada i zabava, on je zapravo dio veće sezone koja traje mjesecima.

Danas se Mardi Gras (također poznat kao karneval) obično slavi dvotjednim svečanostima koje vode do glavnog događaja na Debeli utorak, ali službena sezona Mardi Grasa počinje 6. siječnja — u kršćanskoj tradiciji poznato kao Bogojavljenje. Bogojavljenje se slavi 12. dan nakon Božića, kada su tri kralja navodno uspjela vidjeti malog Isusa—zbog čega se desert zove 'kraljevski' kolač i zašto je unutra skriveno malo dijete. Dolazak triju kralja također je razlog zašto je to tradicija ostavite svoje božićno drvce do 6. siječnja .

Prema Manny Randazzo Kraljevski kolači , pekara proglašena za jednog od najboljih proizvođača kraljevskih kolača u New Orleansu, tradicija kraljevskih kolača donesena je u Ameriku iz Francuske 1870-ih—ali nije uvijek bilo dijete unutra. Danas ćete vjerojatno pronaći plastičnu bebu u svom kolaču, ali budući da sićušne lutke nisu uvijek bile široko dostupne, novčići i grah također su se pojavili unutar kolača.

U 1940-ima, pekar po imenu Donald Entringer učvrstio tradiciju bebe u torti kad mu je prišao trgovački putnik s ponudom malih porculanskih lutaka. Entringer je počeo peći porculanske lutke u svojim kraljevskim kolačima kako bi simbolizirali malog Isusa i tako je nastala tradicija. Kad mu je ponestalo keramičkih beba, slijedio je primjer svojih kolega pekara iz New Orleansa i prebacio se na plastične bebe – i od tada se pekari nisu osvrnuli.

Što znači ako pronađete bebu

Kada se kraljevska torta poslužuje u Proslava Mardi Grasa , svi žele znati kome je poslužen narezak s bebom—ali što znači ako ga pronađete? Tradicija nalaže da pronalazak bebe u vašoj torti simbolizira sreću i blagostanje, a nalaznik postaje 'kralj' ili 'kraljica' večeri.

Osoba koja je domaćin zabave na Mardi Grasu kupuje ili pravi kraljevsku tortu, a budući da se za onoga tko pronađe bebu kaže da će biti bogata u nadolazećoj godini, oni preuzimaju odgovornost osigurati kraljevsku tortu za sljedeću godinu.

Naravno, kao domaćin, imate opciju odreći se tradicije kraljevske torte sljedeće godine—ali što je u tome zabavno?

Kako staviti bebu u svoju Kraljevsku tortu

Ako ste ove godine vi zaduženi za izradu kraljevske torte, evo kako uvući bebu u tortu. Prvo, koristite naš jednostavan recept za kraljevsku tortu napraviti i ukrasiti vašu tortu. Budući da je većina tradicionalnih figurica za bebe ovih dana izrađena od plastike, ne preporučujemo stavljanje bebe prije pečenja. Umjesto toga, napravite malu rupu na dnu torte kada se ohladi i stavite je mala plastična beba (8 USD za 6, Walmart ) iznutra.

Ili, možete pričekati dok se torta ne nareže i sakriti bebu u jedan od dijelova prije nego što se torta posluži. I tako nećete slučajno pogoditi bebu nožem dok režete!