Dewarov miješani viski dolazi u nekoliko inkarnacija - White Label, 12-godišnja i 18-godišnja među najpopularnijima su. Kao što vrijedi za većinu živahnih stvari, najbolje je da cijena određuje želite li svoj škotski vrh preliti u koktel šejker, a ne uživati ​​u njemu uredno ili na kamenju. I pošteno je reći da jeftinije Dewareve opcije najbolje odgovaraju koktelima snažne ruke s robusnim kontrastnim okusima poput kupine ili citrusa. U nastavku pogledajte nekoliko načina kako trenutno koristiti alkohol u pićima.

Krv i pijesak

Izumljeno u Londonu početkom 20. stoljeća, ovo slatko, limunsko piće pomalo podsjeća na Roba Roya - i prilično je način da dobijete hit vitamina C!

Sastojci:

1 oz svježe iscijeđenog soka od naranče

Slatki Vermouth od ¾ unci

Bijela naljepnica Dewar's od 1 oz

3/4 trešnje heering

Metoda:

Dodajte sve sastojke u shaker za koktele. Napunite ledom i snažno mućkajte 10-15 sekundi, dok ne postane jako hladno. Procijedite u ohlađenu čašu za koktele i poslužite uredno, ukrašeno trešnjom.

Viski Highball

Tako se izrađuje klasični highball u Star Baru, poznatom viski baru u Japanu, povišen zahvaljujući malim dodirima poput mineralne vode (koja nije pjenušava) i posude za hladnu posluživanje.

Sastojci:

1 ½ dijelovi Dewar's White Label

3 dijela gazirane mineralne vode kao što je Mountain Valley

Kora limuna, za ukrašavanje

Metoda:

Iz zamrzivača uzmite ohlađenu highball čašu i napunite ledom. Dobro promiješajte i ocijedite višak vode. Dodajte viski, i prelijte gaziranom vodom. Dobro promiješajte i ukrasite koricom limuna.

Viski i kokos

Odvojite svoje unaprijed zamišljene predodžbe o tome da je škotski najbolje uparen sa soda ili gingerale; na karipskoj obali Južne Amerike vrlo je popularno predeno s kokosovom vodom. (I da, djeluje!)

Sastojci:

1 ½ dijelovi Dewar's 12-Year

3 dijela kokosove vode

Vapneni klin, za ukrašavanje

Metoda:

Napunite čašu za highball ledom, dodajte Scotch i prelijte kokosovom vodom. Kratko promiješajte i ukrasite limetom.

Dramble

Ovo je piće rif na onom koji je napravio kasni londonski barmen Dick Bradsell , čiji je Bramble koktel od gina i kupine postao omiljeno piće među ljubiteljima koktela.

Sastojci:

2 dijela Dewar-ov 12-godišnjak

1 dio svježe iscijeđenog limunovog soka

⅔ dio jednostavni sirup

Liker od kupina

Kupina ili druga svježa bobica, za ukrašavanje

Metoda:

Kombinirajte viski, limunov sok i šećerni sirup u čaši od kamena. Promiješajte, napunite zdrobljenim ledom i nakapajte malo likera od kupine na led. Ukrasite bobicama i poslužite.

Bobby Burns

Zeljasti i zagrijavajući, ovaj gotovo zaboravljeni klasik idealan je za prohladne jesenske i zimske večeri.

Sastojci:

2 dijela Dewar-ov 12-godišnjak

1 dio Martini & Rossi slatki vermut

1 kašičica Bénédictine

Narančina kora, za ukrašavanje

Metoda:

Kombinirajte sve sastojke u čaši za miješanje i dodajte led. Dobro promiješajte i procijedite u ohlađenu čašu za koktele. Ukrasite korom naranče.

Penicilin

Sam Ross debitirao je na ovom riffu na viskiju kiselom na revolucionarnom Manhattanu Mlijeko i med 2005. godine i nastavio je biti omiljen među zanatskim barmenima širom zemlje. (Ross je nastavio otvoriti izvrsnu pojilište Attaboy , također u New Yorku.)

Sastojci:

3⁄4 oz. Sirup od meda i đumbira (vidi dolje)

2 oz. miješani škotski, poput Dewar-ovog 12-godišnjaka

3⁄4 oz. svježi limunov sok

1 1⁄2 oz. Islay viskozni malt

Kandirani đumbir za ukrašavanje (nije obavezno)

Metoda:

Napravite sirup od meda od đumbira: Kombinirajte med, đumbir i 1 šalicu vode u loncu od 2 litre na jakoj vatri; kuhati. Smanjite vatru na srednje i pirjajte 5 minuta. Ohladite preko noći, a zatim procijedite, odbacujući krutine.

Pomiješajte pomiješani škotski, limunov sok i sirup u koktel punjenju leda; snažno protresite i jednom velikom kockom leda procijedite u staklo kamenja. Prelijte viskoznim maltom i po želji ukrasite ušećerenim đumbirom.