Pijenje viskija definitivno je u usponu, u slučaju da to još niste primijetili. Oprostite ako je to slučaj, jer nismo uspjeli posjetiti svog omiljenog barovi u posljednje vrijeme - ali to se napokon mijenja.

Podaci iz Vijeća za destilirane alkoholne piće Sjedinjenih Država (DISCUS) pokazuje da su prihodi od proizvodnje i prodaje burbona - 'izvornog duha Amerike', kako se na njega odnose - znatno porasli u posljednjih nekoliko godina. Raž, irski viski i viski također privlače više pažnje.

Kao što je to s hranom, vinom, modom i gdje god se radi o osobnom ukusu, možda ne postoji samo jedna najbolja metoda upijanja. Uz razne načine uživanja u destiliranim alkoholnim pićima, vaši ukusi i preferencije mogu se razvijati ili možete odabrati svoj stil pijenja viskija ovisno o prigodi.

Ljudima koji ozbiljno pristupaju viskiju, dobro donesite ovaj Dan očeva uz Crown Royal Deluxe.

Putovanja + slobodno vrijeme razgovarao sa stručnjakom na temu rastućeg zanimanja za viski, nadzorniku bara i duhanu ('barkeep' je i s njim u redu) Russell Greene u Castle Hot Springs u Morristownu u Arizoni, koji donosi dugogodišnje iskustvo u svojoj ulozi u odmaralištu Bar 1896 .

'Mislio sam da će izumrijeti nakon nekoliko godina, ali naša je kultura uistinu prihvatila viski i vratila ga u svoj izvorni dom', rekao je. 'Sad imam ljude svih dobnih skupina koji promatraju police s viskijima, a destilerije se pojavljuju posvuda.'

Razgovarali smo o tome kako obično poslužuje viski i o svim trendovima koje primjećuje. 'Mlađi pijanci češće zahtijevaju koktele, a gužva od 40 i više ljudi tendira prema viskiju urednom ili na kamenju', rekao je Greene. 'Mnogo mlađih gostiju dobit će viskije, ali osjećam da ih je manje zbog vremena potrebnog za razvoj zahvalnog nepca za viski i žestoka pića općenito.'

Najviše traženi viski kokteli su Old Fashioned i Manhattan, prema nekoliko izvora, uključujući Greene. 'Svi vole Old Fashiona', rekao je za T + L, 'Ovdje je daleko najprodavaniji.' Oba klasična koktela ističu viski s minimalno dodatnih sastojaka.

Odatle se u viskiju (ili viskiju - do toga ćemo malo doći) može uživati ​​„uredno“, bez miksera i leda. Uređeni viski obično služi kao posuda od dvije unce na sobnoj temperaturi u čaši za loptice. Mnogi će ljubitelji dodati nekoliko kapi vode koja pojačava arome i omekšava završnu obradu.

Piti viski 'na kamenju', naravno, znači i led, a smrznuta voda ima svoj dan. Velike, bistre kockice leda ili pozamašne kuglice pojavljuju se u čašama viskija, cijenjene zbog izgleda, kao i zbog sporijeg topljenja i manje razrjeđivanja. Iako se malo okusa na nepcu može žrtvovati kad je viski hladan, jeza oduzima neke oštre rubove.

U svakom slučaju, polako pijuckanje način je uživanja u viskiju, a to je alkohol od žita koje je zgnječeno, fermentirano, destilirano i obično odležalo. Bourbon se pravi od kukuruza, škotski od ječma, a viski od ražanog zrna. Starenje se odvija u hrastovim bačvama koje su tostirane ili pougljenjene.

Nekoliko pravila, pa čak i zakonitosti, definiraju viski. Bourbon mora sadržavati najmanje 51% kukuruza, a proizveden je u Sjedinjenim Državama (uglavnom u Kentuckyju), a odležao je u ugljenisanim hrastovim bačvama. Viski iz Tennesseeja je burbon filtriran kroz ugljen. Viski škotski viski mora se raditi u Škotskoj, a jednoslatni škotski škotski mora biti izrađen od 100% sladenog ječma. A kanadski viski (također bez e) mora sadržavati ječam, kukuruz, pšenicu i raž i odležavati u odvojenim bačvama. The pravopis razlike između viskija i viskija temelje se na zemljopisu i onome što ulazi u duh.

Zajedno s zanimanjem za ispijanjem viskija (i viskija), popularnost je rasla i destilerijska putovanja. Turisti posjećuju mjesta na kojima se proizvode njihove omiljene marke i obilaze kako bi vidjeli kako se to radi - naravno s degustacijama nakon obilaska. Atmosfera destilerije i oprema fascinantni su, bilo da se radi o modernom novom pogonu ili berbi destilerije u Škotskoj ili Irskoj.

Zamislite putovanje u škotsko gorje nadahnuto 'sitnim dramom' škotskog viskija ili odmor duž Kentucky Bourbon Trail koja sadrži ne samo destilerije, već i kampiranje, odmorišta, biciklističke staze, golf terene, restorane i prirodna čudesa. Renesansa irskog viskija dovela je do niza novih destilerija širom Irske, još jedne lijepe destinacije za turneje i gutljaje.

Vratimo se pijenju viskija za nekoliko posljednjih ideja. Stakleni proizvodi razlikuju se kao i kod vina, šampanjca i koktela. 'Zbog viskija urednog, uvijek sam volio Riedel Single Malt čašu - super fini kristal, čistu usnu, nosove kako treba', rekao je Greene. 'Jer na stijenama mi je potreban veliki baloner, nešto čvrsto i teško, lijepe usne.'

Obožavatelji tvrde da se cigare i viski savršeno podudaraju, polako se konzumiraju zajedno sa slikovitim pogledom na otvoreno i prijateljskim društvom. Spajanja se temelje na okusima i intenzitetima oba, a planiranje može biti jednako promišljeno kao podudaranje savršenog vina sa svakim tečajem večere. U nekim restoranima i odmaralištima dućan poput Greene nudi prijedloge.

Na kraju, na vama je da otkrijete najbolji način ispijanja viskija i nadamo se da će vas nekoliko naših ideja uputiti u pravom smjeru.