Jedan od najboljih dijelova pečenja kolačića je jedenje tijesta, iako većina nas zna da ne bismo trebali jesti sirova jaja.
No, tijesto je toliko ukusno da postaje trend: Ljudi satima čekaju u redu da dobiju kuglu tijesta za kekse na mjestima poput čini u New Yorku, a tijesto je sada dostupno u kafićima, trgovinama, pa čak i restoranima.
Da bi tijesto bilo sigurno jesti, tvrtke vole Nepečeno: Traka za tijesto s kolačićima , Edoughble i Kremšnite od tijesta za kolače rade im tijesto bez jaja i koriste termički obrađeno brašno. Neke trgovine, poput DŌ, koriste jaja koja su pasterizirana kako bi eliminirala bakterije.
Trend je nastajao godinama. Sestre Joan Pacetti i Julia Schmid, otvorile su kafić Cookie Dough 2011, prodavale svoje tijesto u supermarketima i na kraju proširile mrežu prije nego što su ideju postavile na Tank morskog psa 2014. godine . Njih su dvoje bili nadahnuti za stvaranje svog jestivog tijesta iz prilično jednostavnog razloga: oboje vole tijesto više od samog kolačića, rekli su Putovanja + slobodno vrijeme .
Započela je Rana Lustyan Edoughble sa suprugom Johnom, nakon Nestle se morala prisjetiti milijuni njegovih proizvoda od tijesta za uzimanje i pečenje kolačića u Tollhouseu 2009. godine nakon što su ljudi izvijestili da im je pozlilo što ih jedu sirove: Kad je Rana čula te vijesti i shvatila koliko je ljudi iznova i iznova bolesno, shvatila je da možda nije ona samo onaj koji voli tijesto za kolačiće više od pečenih kolača, rekao je John za T + L. Shvatila je da ništa ne postoji za nas ljubitelje tijesta od keksa.
Već ste gladni? Evo gdje možete popraviti svoje tijesto za kolačiće.
Nepečeno: Traka za tijesto s kolačićima - SAD
Ova internetska tvrtka za desert, koja je pokrenuta u travnju 2015. godine, nudi dostavu u svih 50 država i uključuje odabir tijesta koji možete prilagoditi, sendviče od tijesta s kolačićima i okusne potpise poput tijesta za kolače, kolačića i vrhnja, kolača od metvice i vrhnja te Nutella churro .
Edoughble - New York City, Los Angeles, SAD
Edoughble poslužuje vegansko tijesto i tijesto bez glutena poput Veganskog rođendanskog basha i drugih okusa poput Chai Love You, Candy Crush i Mexican Hot Chocolate.
čini - New York, New York
Snack tijestom za kekse iz posude, umiješajte ga u sladoled, bacite u pećnicu da bude napola ili potpuno pečeno ili uklopite u milkshake. Uobičajeni okusi uključuju Fluffernutter - maslac od kikirikija, čips od tamne čokolade i paperje od sljeza - te slani i slatki šećerni kolačić, slani karamel, čips od tamne čokolade i morsku sol.