Iako možda nećete moći osjetiti razliku između regionalnih maslaca (ili možda možete - tko sam ja da pretpostavljam išta o vašoj paleti okusa maslaca), postoji nešto što varira ovisno o tome gdje ga jedete.

Izbor maslaca u trgovinama može biti ogroman, ali mi smo tu da vam pomognemo razlikovati dva popularna namaza: europski i američki maslac.

Prema Kuhinja , europski se maslac muće nešto duže, što rezultira s najmanje 82 posto masnoće u konačnom proizvodu. Također ćete pronaći dodane kulture u konačnom proizvodu, većinu vremena.

Dakle, možete li osjetiti razliku? Zapravo vjerojatno možete. Europski maslac često se fermentira, jer ima oštar, blago kiselkast okus. Ovi maslaci su često bogatiji (više masnoće), što ga čini idealnim za pečenje jer se brže topi.

Američki maslac nadzire i regulira USDA, koji navodi da maslac mora sadržavati najmanje 80 posto masnoće kako bi se napravio rez. Ovaj maslac ne uključuje nijednu od dodanih kultura kao europski maslac, što znači da je okus mnogo manje aromatičan.

U stvarnosti je to mnogo kompliciranije nego birati između europskog i američkog maslaca. U Europa , postoje daljnje kvarove ovisno o tome kamo putujete. Svaka zemlja ima svoj način pripreme, a okus će varirati od mjesta do mjesta.