Za mnoge putnike, jedan od najvećih razloga za posjet Italiji je prilika da kušajte poznata vina iz zemlje . Posjet talijanskom vinogradu uključuje više od pukog kušanja: arhitektura, dekor i gostoljubivost (gostoljubivost dobrodošlice) svi pružaju gozbu za osjetila. I s brojnim vinskim regijama - idete li u Toskana , ili Sicilija , ili Lombardija, ili Umbrija?— i stotine vinograda, može biti neodoljivo odabrati kamo otići.
Više ideja za putovanje: Ovaj neotkriveni kutak Toskane najbolje je čuvana tajna regije
Dizajnirao sam odmore po narudžbi za luksuzne putnike za svoju tvrtku, Talijanski vratar , već 27 godina. Kao certificirani talijanski vinski stipendist, trenutno studiram za intenzivniju akreditaciju talijanskog vinskog ambasadora, a nedavno sam posjetio 29 vinarija tijekom šestotjednog boravka.
Kako bih vam pomogao u planiranju vaše talijanske vinske avanture, odabrao sam nekoliko izvrsnih vinarija u sjevernom dijelu zemlje, u sjevernim regijama Pijemont i Veneto.
Regija Pijemont
Najbolje gostoprimstvo: Braida Wine Resort
Pobjegnite od gužve i kušajte tradicionalnu domaću kuhinju uz posjet selu u nedavno otvorenom restoranu Vinsko odmaralište Braida , koji je vrlo cijenjen zbog svog Barbera d'Asti Bricco del Uccellone. Večerajte na imanju ili se uputite u selo Rocchetta Tanaro do Trattorije I Bologna.
Najbolji visokotehnološki pristup i pozornost na detalje – vinarija Parusso
U srcu brda Langhe s pogledom na Barolo leži Parusso Winer g. S okom za najmanji detalj, od poštivanja tla obogaćenog mikroorganizmima do ručne berbe, obitelj Parusso vezana je uz područje Bussia i proizvodnju vina već pet generacija i fokusirana je na strukturu vina, finoću, ravnotežu i eleganciju. Pogled s krova vinarije može se opisati jednom riječju: impresivan.
Producent s najvećim entuzijazmom—Az. Agr. Angelo Black
Roero često zanemaruje njihov blještaviji susjed Barolo, ali vožnja do brda Roera dovest će vas do finih vina i savjesnog uzgoja autohtonog grožđa. Roero je najpoznatiji po proizvodnji bijelih vina od grožđa arneis. Producent Angelo Negri dostupan je da s velikim uzbuđenjem pripovijeda o tri stoljeća proizvodnje i napornog rada koji su doveli do njegovog uspjeha. Ciabot San Giorgio nalazi se poput krunskog dragulja. Ova antička kuća na vrhu slikovitog brežuljka u vinogradu je željeno mjesto za kušanje vina iz ponude vina Azienda Agricola Negri. Savršeno za zdravicu između ljubavnika.
Najbolji faktor šoka: Podzemne katedrale Canellija EST
U Canelliju posjetite podzemne vinske katedrale izgrađene u kasnom 18. stoljeću, jedinstveno smještene 32 metra ispod površine. Ovi povijesni podzemni trezori od opeke pomažu u održavanju temperature na mjestu gdje se odvija druga fermentacija. Ovo proizvodno područje je tako jedinstveno UNESCO im je dao status 2014. godine . Trenutno su četiri vinograda otvorena za posjete: vinarije Contratto, Coppo, Gancia i Bosca. Coppa ima 16.000 stopa tunela, a Bosca ima dramatičan prizor i zvučnu prezentaciju. Ne zaboravite kušati pjenušava vina Metodo Classico nakon obilaska. U mjesecima lova na tartufe svakako zakažite obrok u restoran San Marco. U sklopu dana odlazak u lov na bijele tartufe s vlasnikom restorana i povratak u restoran na spektakularan ručak.
Regija Veneto
Najbolje biodinamičko alkoholno piće—vinograd Agricola Ca'La Bionda
Na Ca'La Bionda , Alessandro Castellani ima oko na proizvodnji najboljeg mogućeg organskog vina Amarone koristeći samo autohtono grožđe (Corvina, Corvinone, Rondinella i Molinara) podrijetlom iz vlastitih vinograda. Kad su susjedi prskali bakreni sulfat, u duhu proizvodnje ekoloških vina, kupio je susjedne vinograde kako bi zaštitio svoj organski status. Prošećite stazama La Bionda između vinove loze s pogledom na područje Valpolicella Classico na Marogne (suhe kamene terase pronađene u vinogradima na padinama) kako biste pronašli La Signora; loza stara preko 100 godina koja je preživjela filokseru.
Najkreativnija arhitektura, miješanje i sorte – vinarija Zyme
Ne možete promašiti Zyme kada se vozite u području San Pietro Valpolicella Classico. Arhitektura vinarije pokazuje koliko će kreativno biti kušanje vina prije nego što otpijete gutljaj. Zyme prkosi 'klasici' u svim smislovima, od arhitekture, preko miješanja sorti, do etiketa. Nemojte ulaziti tamo misleći da ćete okusiti Amarone. Budite spremni na eksperimentalno kušanje. Zyme je bila daleko najkreativnija vinarija koju sam posjetio.
Joyce Falcone jedan je od T+L-ovih najboljih savjetnika za putovanja. Kontaktirajte je da isplanirate svoje putovanje talijanskim vinom slanjem e-pošte na jfalcone@italianconcierge.com ili pozivom na 888-674-3311.