Ni sparna ljeta ne mogu zaustaviti peći u Charlestonu. Ovaj grad voli svoje pekare sa žarom koji je odgovarao samo entuzijazmom za druge zanatske poslastice, poput sladoleda i zanatskih koktela. Neke se ovdje pekare više naginju kruhu nego tijestu, ali većina ih oboje. A pečenje se često događa u malim povijesnim zgradama, pa izlozi izgledaju jedinstveno, a iskustvo je osobno, a ne poslovno. (Osobno priznanje ovdje: Često mi je teško prošetati ili proći bilo koji od ovih pet pekara bez zaustavljanja - ako nije kroasan od svježih bobica u Baguette Magicu, to su žvakaći engleski kifli na Brown's Courtu.) Sve trgovine na popisu dolje također poslužuju kavu i imaju barem nekoliko stolova. Svratite na međuobrok ili ostanite lagano popodne, sve vrijeme znajući da se kruh peče straga, zajedno s pločicama limuna, kolačima i briošima.

Pekara za šećer

S velikim hrastovima ispred i hladnim pastelnim zidovima unutra, pekare nisu puno slađe od šećera. Bivši njujorški arhitekti Bill Bowick i David Bouffard vraćaju se obožavateljima u Cannon Street svakodnevnim prikazima staromodnih kolača, pita, kolača i kolača prelivenih kandiranim kriškama limuna i ušećerenim bobicama.

Baguette Magic

Kad je otvoreno svjetlo na ovoj nepropisnoj prodavaonici na ulici Folly Road, vrijeme je da svratite do svega što je upravo izašlo iz pećnice. Specijaliteti uključuju brioche, štruce kruha, kroasane sa svježim bobicama ili čokoladom te zanimljive sendviče poput baguette BLT s avokadom i sirom pimiento.

Pecivo od divljeg brašna

Lauren Mitterer, slastičarka nominirana za nagradu James Beard, postavila je svoju pekaru Spring Street na kartu 2010. godine Sticky Bun Sundays, tjednim slavljem dobrote slatkog doručka. Od tada je trgovina dodala sjedala na terasu i nudi dnevni meni s kiflicama, prometima i svadbenim kolačima u klasičnim južnjačkim okusima poput crvenog baršuna i kolibrija.

Brown's Court pekara

Ovaj je lokalni favorit. U uskoj kući s dugačkim bočnim trijemom u ulici St. Phillip Street, posada Brown’s Courta peče sve, od engleskih kiflica do baguetta, kiflica, velikih žvakaćih kolačića i Pullman hljebova u kvadratu. Dođite po peciva. Pripazite na besplatni Wi-Fi i nadopunu kave.

Normandy Farms Artisan Bakery

Savjet: ako naručite svježu mocarelu, bosiljak i rajčicu bodova u ovom restoranu na Bulevaru Windermere zatražite da se nazdravlja baguetom. Pekući više od 25 godina u Charlestonu, Normandy Farms uvijek usavršava stvari, uključujući tehnike tostera i kruhove na razvlačenje ušni kruh . Ove je godine pekara u pariškom stilu također počela francusko peći kavu u kući.