Jednom opsjednuto čestim štrajkovima, zaprekama na putu i oskudicom sadržaja, utočište ruksaka La Paz, Bolivija, postalo je istinska prijestolnica kulture. Infrastruktura je imala ključnu ulogu: 2014. grad - koji je imenovan jednim od Putovanja + slobodno vrijeme Najbolja mjesta za putovanje u 2017. godini - predstavio je Mi Teleférico, mrežu zračnih tramvaja koji voze vozače kroz grad u nekoliko minuta na rutama koje su nekada autobusom trebale sat vremena. Za manje od 50 centi putnici se mogu voziti od Zone Sur do vjetrovitog Altiplana u El Altu, gdje arhitekt Freddy Mamani projektira hirovite domove u novoandskom stilu za novopečene bogataše.

Prva tutnjava renesanse dogodila se 2013. godine, kada se otvorio Noma suosnivač Claus Meyer Ukus (degustacija menija od 59 USD) , fino-restoran u kojem - na klasičan Noma način - lokalni sastojci poput kajmana i fermentiranog amazonskog meda dobivaju visoku kuhinju. To je glavni element većeg projekta kulinarske revitalizacije koji uključuje 10 škola kuhanja u područjima s niskim prihodima, kolektiv prodavača ulične hrane i bar posvećen regionalnim zanatskim pivima, vinima Tarija i bolivijskim alkoholnim pićima poput zašto ne .

Od tada je scena restorana La Paz eksplodirala iznenađujuće raznolikim pothvatima iz Gustu aluma: povišena veganska karta u Ali Pacha (degustacija menija od 22 dolara) , lokalno nadahnuta tjestenina u javnom vlasništvu (591-2-277-6312; predjelo 9 - 11 USD) , te kavu s jednim porijeklom prženu u kući na Typica . Posljednja nadogradnja grada došla je dolaskom prvog dizajnerskog hotela, Atix , koja se otvorila u otmjenom kvartu Calacoto prošle jeseni (dvostruko od 161 USD) . Ako zvjezdani bolivijski restoran i bar s koktelima nagrađivanog miksologa Davida Romera nisu dovoljni za izvlačenje, svaka od 53 sobe ujedno je i galerija koja prikazuje djela bolivijskih umjetnika poput Gastona Ugaldea. To je mikrokozmos uspješne gradske scene suvremene umjetnosti: galerije poput Merida Romero , Mamani Mamani , i ponovno otvoren Umjetnička galerija Salar izložiti velik dio vrhunskih talenata u zemlji.