Loše grožđe, najsamljiviji okus u kuhinji.

Iako postoji mnogo proizvoda u kojima okus grožđa može biti dobrodošao, poput sokova, gaziranih pića, sladolednog voća i (naravno) stvarnog voća, grožđe ćete rijetko pronaći u svom sladoledu.

Puno teorije zavjere lebdjeli okolo zašto se nisko grožđe još nije probilo do slastičarnice, ali možda ćete ustanoviti da je pravi razlog najjednostavniji od svih.

Pogledajmo.

Glavna ideja koja se širi internetom za odsutnost sladoleda od grožđa krivi Upravu za hranu i lijekove, koja je zabranila okus zbog opasnosti vezanih uz kućne ljubimce.

Legenda kaže da su Ben & Jerry’s stvorili sladak sladoled od grožđa koji je potom poslužen sretnom kupcu koji ga je toliko volio da su ga malo nahranili svom voljenom psu, koji je odmah umro od trovanja antocijaninom. (Antocijanin je kemikalija koja se nalazi u kožicama grožđa i otrovna je za pse i mačke.)

Nakon incidenta, FDA je presudila da niti jedan proizvođač sladoleda ne smije prodavati sladoled s okusom grožđa.

Glasinu su proširile humorističke web stranice poput EM tost i Vlasac , stoga ne čudi da je Snopes.com razotkrio tvrdnju da će FDA ikad intervenirati na sladoledu od grožđa. Napokon, čokolada je otrovna i za kućne ljubimce, a i dalje je možete kupiti praktički bilo gdje.

Pravi razlog, na žalost, ako je puno prizemniji. U intervjuu za Thrilist , Voditelj PR-a Bena i Jerryja Sean Greenwood razjasnio je glasine.

Praveći sladoled kod kuće, voće poput grožđa možete dobiti prilično blizu pirea, ali kada voće koristite kao bazu u velikim razmjerima, to je slučaj kada naiđete na probleme, rekao je Greenwood za Thrillist. U osnovi, grožđe ima visok sadržaj vode i kad se proizvodi u velikoj mjeri, ostavit će vam neprijetljive komade leda u vašem sladoledu.

Trešnje također imaju visok sadržaj vode, no voće se često koristi u klasičnim kombinacijama okusa poput Ben & Jerryjeve Cherry Garcije.

Greenwood je imao odgovor i na ovo.

Većina ljudi grožđe čak i ne povezuje sa sladoledom. Ljudi su odrasli na trešnji i vaniliji ... grožđe nije probilo strop krem-de-glace, ako hoćete, rekao je.

Sve se svodi na ponudu i potražnju - a nitko ne zahtijeva sladoled od grožđa.

Greenwood je spomenuo i neke druge okuse slične grožđu koji nisu završili kao dio zamrzivača obitelji Ben & Jerry.

Dakle, imamo stvarno groblje okusa koje smo napravili i jednostavno nismo pogodili. Jedan od najpoznatijih primjera je & apos; Šećerna šljiva ’... Mnogi naši zaposlenici i dalje govore o tome kako je to bila zabavna ideja, ali ne i izvrstan okus, rekao je Greenwood.

Poznate su male trgovine sladoledima, posebno one specijalizirane za neobične okuse, koje svojim kupcima proizvode vlastite male serije sladoleda od grožđa. Na primjer, Il Laboratorio del Gelato u New Yorku ima četiri različite sorte sorbe grožđa (concord, crna, zelena i crvena), što je blisko.

No, čak i bez uplitanja FDA-e, proći će puno vremena prije nego što vidimo ovaj okus u prolazu zamrzivača.