Kad se Netflix ponovno pokrenuo Queer oko, svijet je predstavljen glumačkoj ekipi od pet izvanrednih homoseksualaca koji su olujom uhvatili društvene mreže dok su putovali po zemlji pomažući svakodnevnim ljudima da promijene svoj život na bolje. Za kanadskog kuhara i zaljubljenika u srce Antonija Porovskog ( nesvijest ), najbolje mjesto za pomoć ljudima da se ponovno otkriju je u kuhinji - ili možda u Italiji.
Porowski, autor knjige ' Antoni u kuhinji , 'nedavno se udružio s Peronijem - pivom stvorenim kako bi utjelovio talijanske vrijednosti kvalitete, izrade i stila - kako bi obožavateljima pomogao da uljepšaju svoje blagdane ove sezone i nauče Radost Aperitiva. Sa svojim partnerstvom, New York Times najprodavaniji (i ljubitelj Corgi-ja) stvorio niz recepata nadahnutih pivom , poput umaka od artičoke od limuna Peroni i svinjskog ramena pirjanog birrom, koje je zabavno stvoriti kod kuće, ali prenijeti usta i um u Italiju.
Putovanja + slobodno vrijeme nedavno je imao priliku preko telefona razgovarati s Porovskim o chefovoj ljubavi i čežnji za Italijom, nekim praktičnim trikovima za pojačavanje vaše igre kuhanja, kako je zauzet tijekom pandemije i opsjednutosti Peronijevim ikonskim mornarskim šeširom.
Antoni Porowski drži hranu u kuhinji Zasluge: Peroni
Putovanja + slobodno vrijeme : Kako se držite tijekom pandemije?
Dobro mi ide. Kao dani se razlikuju. Neki su dani bolji od drugih. Drugi su dani gori od ostalih. Samo se trudim, što bolje mogu, zadržati perspektivu i usredotočiti se na stvari koje mi donose radost.
Sigurno je pretpostaviti da vam Italija donosi radost?
Italija je daleko - kažem to kao poljsko-kanadski dječak - moja omiljena zemlja. Uvijek sam imao talijansku zavist. I kad sam saznala da je Peroni zainteresiran za zajednički rad, toliko sam se uzbudila.
Zašto je Peroni takav talijanski rezač koji je nadilazan od svoje domovine?
Riječ je o fantastičnom ikoničnom pivu s vjerojatno najhladnijom etiketom koju sam ikad vidio. The povijest iza Nastro Azzurra i plave vrpce i broda koji je plovio preko Atlantika i svih tih romantičnih stvari - samo one ikonične kampanje. Kladim se da predstavnici Peronija upravo sada kolutaju očima jer im na svakom pozivu uvijek kažem koliko volim klasični šešir s čamcem s malim komadom vrpce koji visi ili na ženi ili na muškarcu s malim brodićem košulja. Samo su na plaži negdje i samo to žive Slatki život.
Što mislite kako bi netko mogao pronaći svoj vlastiti Slatki život u Italiji?
Nisam ni ogrebao površinu Italije - za tako malu zemlju toliko toga za vidjeti. Ali jedan od mojih najdražih je Pienza. I naravno, i Firenca je bila fantastična. Imao sam najbolju hranu koju sam tamo ikad probao. Prvi put sam probala tiramisu od pistacije i sada ne mogu imati redoviti tiramisu.
Ako završite na sjeveru u području Alpa gdje imate jezero Como, to je baš kao, puka perspektiva biti na jezeru, a zatim samo gledati i u pozadini su ove beskrajne planine. [U Italiji] Osjećam se jednostavno kao da su svi tako ljubazni i topli i pozivni, a kamo god krenuli, to je kao da se jednostavno želite izgubiti u malim ulicama.