Atlantski ocean, luka Charleston, unutarobalni plovni put, potoci, močvare, otoci, plaže i rijeke Ashley, Cooper, Stono i Wando; Uvijek smo u blizini vode u Charlestonu, prelazimo preko nje na mostovima ili jednostavno držimo plavu na vidiku (ili što je vjerojatnije, zelenkastu hladovinu obojenu blatom). Uz plimu i oseku koja teče svuda oko nas, pomislili biste da bismo bili u ravnini s mjestima za jelo s pogledom na ocean, ali restorani na rivi iznenađujuće su rijetka pasmina u Charlestonu. Potok Shem Mount Mount Pleasant vruća je točka za plodove mora uz potok, a svaki od obližnjih otoka ima mogućnosti uz more. Ali u samom Charlestonu, na poluotoku, ima ih samo nekoliko. Već sam razmišljajući o bilo kojem od ovih mjesta gladan slanog vjetrića, čaše vina ili piva (možda iz Westbrooka, Svetog grada, Palmetta, Obale ili neke druge pivovare Charleston) i malo plodova mora iz te vode koje svi volimo vidjeti .

Rep ribe

U nizu barova na plaži, apartmana i trgovina sladoledom na prednjoj plaži otoka Palms, Coda del Pesce izvanredan je restoran koji poslužuje hobotnicu, snappera, okidače i druge morski plodovi u jednostavnim pripremama u jadranskom stilu. Kuhar Ken Vedrinski radi svoju čaroliju sa svježom tjesteninom ovdje i u centru Trattoria Lucca.

Iskrcavanje flote

Volim naručiti gumbo s Lowcountrya u Fleetu i sjesti na vanjsku palubu. U samom centru grada i doslovno na stupovima iznad vode i močvarne trave, popularno je mjesto za poslovne ručkove ili za promatranje luke za dupinima. Pogledi su sjajni - pa, kad na pristaništu nema velikog kruzera.

Čamac na ulazu u Breach

Na ovom mjestu mjesta Breach Inlet, stari drveni čamci vise s rogova, postoji krovna paluba, a gosti mogu doći kopnom ili vodom. Izgrađeni krajem 90-ih na mjestu stare trgovine mamcima, morski plodovi i lagani, prozračni pogledi na plovni put između Sullivanova otoka i otoka Palms privlače pažnju.

Otok Bowens

Kad je vlasnik Robert Barber prihvatio nagradu James Beard u New Yorku za super rustikalnu kućicu kamenica i riba svoje obitelji, nosio je bijele gumene čizme od škampa. Bowenova je suprotnost fantaziji, a ljudi je vole. Predložio bih vam rani dolazak kako biste izbjegli duge redove, a zatim ostanite kasno zbog nevjerojatnih pogleda na zalazak sunca.

Red’s Ice House

Ova limena i drvena zgrada podsjeća me na karipski bar na plaži. Izvana ne izgleda baš previše - izvorni Red doista je bio pristanište za pakiranje škampa i led, ali hladne boce piva i tanjuri s plodovima mora imaju pogled na veslače i ribare Mount Pleasanta.