Uživajte u suncu na palubi grijanog bazena i naručite koktele i grickalice infuzirane biljkama iz novog američkog restorana nadahnutog 1960-ima. Norman susjedna vrata - nazvan po osobno gospodinu Batesu i ukrašen dječjim klavirom i zakrivljenim banketama s uzorkom. Par originalnih stupova u obliku kaktusa i šumskozelenih vrata sa zlatnim detaljima srednjevjekovne zlatne zvijezde mami na njegov ulaz, dok iznutra gosti dijele jela poput lokalne pastrve sa očuvanim limunsko smeđim maslacem.

Ostali elementi dodaju hotelskom opuštenom šarmu: ujutro možete ponijeti kavu (u klasičnoj šalici s papirnatom šalicom 'Ovdje smo da vam poslužimo') i pecivo na palubi, tik uz glavni ured, s pogledom na brda a rančevi odozdo. Imanje je prošarano kaminima (neke sobe imaju i vlastite), savršeno za večernja druženja uz čašu vina. Strmi prilaz obložen palmama dramatičan je ulaz - a tu je i mala flota bicikala Linus u boji mandarine, opremljenih košarama, spremnih za vožnju niz brdo u grad.

Vodite svog Linusa ravno do Bell’s , koju su u ožujku otvorili dvojac supruga i supruge (i alumni Per Se) Gregory i Daisy Ryan (rodom je iz doline Santa Ynez). Par je preuzeo ono što je nekada bilo tržište farme Bell Street, izvršivši neka ažuriranja dizajna - dodajući, na primjer, banket od kože i drveta - ali ostavivši netaknute mnoge elemente dizajna izvorne zgrade Talijanske banke, poput prešanih limeni strop i popločani podovi, zajedno sa stazama iz vremena kada je prostor nekada bio bajkerski bar.

Kao naklonost francuskim vinskim gradovima srodnih duha, poput Lyona, jelovnik je opskrbljen francuskim bistroima: divlji burgundski puževi s maslacem od češnjaka, pržene dagnje , njoki s umakom Fondi , i slično. U vrijeme ručka pronaći ćete sendvič salate od rustikalnih jaja prekriven džemom od rajčice i svijetle salate od lokalnog zelenila. Lokalno stanovništvo zna ukusnu tajnu: popularni tartar od šnicla kapariran nije na meniju za ručak, ali možete ga zatražiti na sendviču i kuhinja će to s veseljem obvezati.

Samo na pola bloka, pronaći ćete prva kušaonica za Lo-Fi vina , koja je svoja vrata otvorila u lipnju. Vlasnici i cjeloživotni prijatelji Craig Winchester i Mike Roth žive u gradu i drže ga lokalnim: dio vinskog grožđa uzgaja se u Rothovom dvorištu, a drugi u jednom od vinograda na Skyviewu. Na degustacijskim jelovnicima utisnuta je mantra etikete: Vino je poput života i glazbe. To ovdje ne može biti istinitije. Winchester i Roth mogu vas pozvati da odaberete ploču iz njihove rastuće kolekcije vinila kako biste je svirali na gramofonu kušaonice, savršenom zvučnom zapisu za uzorkovanje ružeja vinarija, Gamays i Cab Francs iz vinarije (po cijeni od 15 dolara za degustaciju od pet dolara) ili šest vina). Dok slušate Jerryja Jeffa Walkera ili Minutemena, pogledajte rotirajuću umjetnost koja je izložena na prodaju.

Za iskustvo kušanja na otvorenom, krenite na Spremi . Los Alamos odnedavno je stekao nadimak Little LA, a to će možda biti najočitije u ovom novom elegantnom novom vinskom i pivskom vrtu na otvorenom. Zavirite u bijelo oprani staklenik, napunjen keramikom i sukulentima za prodaju, prije nego što kampirate u dvorištu okruženom drvećem, na stakleni narančasti Jolie-Laide sivi pinot (ili Bodegin mali LA LA IPA). Tu su i boćarski teren i kamin, kao i mala, pametno uređena trgovina opskrbljena ručno izrađenim svijećama i zanatskom morskom soli. Sredinom kolovoza, seoska kuća iz 1920-ih na imanju otvorit će se kao Airbnb.

Naravno, niti jedan posjet Los Alamosu ne bi bio potpun bez posjeta nekim lokalnim ulicama grada Pekara kruha Bob’s Well Bread - glavna stvar od 2014. Vlasnik i bivši direktor marketinga tvrtke Sony Bob Oswaks drži se detalja; prikazuje se u pažljivo pripremljenim pekarskim kruhovima zanatskog kruha, pečenim u peći od kamene palube po mjeri, kao i klasična peciva u francuskom stilu poput pahuljica čokoladni kruh i kouign amann prekriven razarajućom tvrdom koricom šećera. Ujutro uživajte u kavi s narodnim doručkom poput jaja u kadru - prelakog jaja na farmi i kozjeg sira unutar pekare bol de mie, preliven rajčicama cherry rajčicama i natrpanom soli - ili njihovim grahom na tostu, prekrivenom domaćim pečenim grahom, pečenom rajčicom i brzom tuluškom kobasicom. Napomena za Bobove ljubavnike: Pekara planira otvoriti drugo mjesto u Ballardu u Kaliforniji.

Ostala mjesta koja morate posjetiti uključuju Pun životnih somuna , izvlačeći somunske pizze sa svog masivnog ognjišta od 20 tona - smack-dab u sredini blagovaonice - od 2003. Isprobajte u restoranu mrtvački jednostavnu kombinaciju francuske salate od mrkve, koja se naziva Lil 'Alamos Salad, ili jedna tanke, pjenušave pite prelivene sastojcima koji su se lako mogli izvući iz žardinjera pored restorana (osobni favorit je pita od kobasica na središnjoj obali, pripremljena od svinjetine u restoranu, plave agave i kobasice od komorača).

Samo jedan blok dalje je Kuća Dumetz , sunčana kušaonica s prozračnim mediteranskim osjećajem. Tamo vlasnica i vinarica Sonja Magdevski toči sorte Rhone, funky jabukovače i svoju liniju Vina Feminističke stranke , jedinstvenu GSM mješavinu koju je stvorila kako bi odala počast ženama (i muškarcima) koje su joj pomogle na njezinom vinarskom putu.

Ako vam treba pauza od jela i pića, pregledajte starine i kućnu robu na Poklon i dom sestara , gdje nekolicina prodavača prodaje staro staklo, porculan, kave za ptice, knjige i još mnogo toga. A za uistinu neugodno iskustvo kupovine, lutajte kroz naizgled beskrajni kraj Depot Antique Mall . Sobe ove nekadašnje željezničke stanice na pacifičkoj obali prepune su čokolade prepune antikviteta u svim kategorijama i iz različitih razdoblja - a unutra je čak i pub ako nađete da vam treba pivo.

A noću se osjećajte kao kauboj na 1880. Union salon , omiljena stanica diližanskim čarlijama i ostalim slobodnim kolima od kraja 19. stoljeća. Ima smisla samo da je izvedeno u pravom zapadnjačkom stilu, s tamnim drvetom, starim lusterima, potkovicama pričvršćenima na zidove i impozantnom losovom glavom koja bdije nad šipkom s ogledalom. Vratite svoj koktel viskija s potpisom na plišani crveni stol za biljar ili slušajte redovite programe uživo; česta je nazočnost benda Terry Lawless, koji je svirao s U2, Bruceom Springsteenom, Jacksonom Browneom i mnogim drugima.

Los Alamos je još uvijek pomalo kaubojski grad, naravno, i to je dio privlačnosti - ali s novim otvaranjima, klasičnim druženjima i vrhunskim vinskim zemljama, sada je vrijeme za posjet.

Naša serija Razlozi za putovanje sada ističe vijesti, događaje i otvaranja zbog kojih svakodnevno izvlačimo avionske karte.