Obrtno pivarstvo ogroman je dio života u Oregonu, a Portland zapravo ima više pivovara po glavi stanovnika nego bilo koji drugi grad na svijetu. Cijela država ima preko 200 različitih pivovara , a preko 80 ih je samo u Portlandu, što ga zapravo čini jednim od najboljih pivskih gradova u zemlji.

Iako se pomama za craft pivom čini novim fenomenom, Oregon zapravo proizvodi pivo od sredine 1800-ih, prema 1859. magazin Oregon . Njemački imigranti Henry Saxer i Henry Weinhard bili su dva prva pivara u Oregonu, osnovali su pivovaru Liberty u Portlandu i pivovaru Columbia u Fort Vancouveru. Dvojica muškaraca natjecala su se godinama sve dok Weinhard nije kupio Saxerovu pivovaru, koja ga je u biti učinila kraljem piva Oregon u to vrijeme.

Tradicija izrade piva nastavila se (i eskalirala) odatle. Danas stotine tisuća ljudi svake godine posjeti jedinstvene Oregonove pivovare, posebno u Portland i područje metroa Portland. Ljubitelji zanatske piva hrle u grad zbog svojih jedinstvenih piva, bogate i raznolike pivske scene i mnogih stvari koje treba usmjeriti prema pivu (uključujući zaustavljanje duž Oregonske pivske staze).

Pogledajte neke od ovih najboljih pivovara u Portlandu u koje i domaći stanovnici i turisti vole svratiti na pola litre.

Metodologija : Odlučili smo uzeti uzorke nekih od najboljih i najpreporučljivijih pivovara s brojnih web mjesta s ocjenama i ocjenama korisnika, uključujući RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur i Beervana. Također smo uzeli u obzir pivovare koje su predstavljene u drugim publikacijama. Iako dolje navedene pivovare nisu nužno rangirane, svaka od njih ima posebnu značajku, bilo da je riječ o pridruženom restoranu, nagradama i počastima, obilazak i degustacija, zanimljiv prostor, jedinstveni način kuhanja ili slavu za izradu piva koje domaći stanovnici vole najviše. Sve pivovare s ovog popisa osnovane su ili imaju sjedište u Portlandu i Portland Metro Area, stoga neka omiljena mjesta poput Pivovara Deschutes iz Benda i pFriem Family Brewers iz rijeke Hood nisu mogli biti uključeni, iako možda imaju i sekundarna mjesta u Portlandu.

McMenamins

McMenamins nije samo pivnica. Obitelj koja je vlasnik ovog davno uspostavljenog lanca također ima vlastite pivovare, povijesne hotele, glazbena mjesta, zanatske kafiće, pa čak i kino-plus-pub smještene po cijeloj državi. Iako je osnovana tek 1970-ih, i dalje je jedna od 50 najvećih craft pivovara u SAD-u. Možete čak vodite ture mnogih pivovara u Oregonu i Washingtonu.

Kosa tvrtke za proizvodnju piva

Ovaj portlandski klasik prvi je put uspostavljen 1990-ih, a i danas je lokalni favorit. Specijalizirala se za piva s visokim udjelom alkohola, koja se pripremaju u bocama, a koja zapravo postaju sve bolja s godinama, kao i za pića odležana u bačvama. Ali to nije samo izvrsno mjesto za hladno, već je i izvrsno mjesto za hranu od farme do stola. Konkretno, Hair of the Dog izbavlja sve svoje sastojke u krugu od 350 kilometara od pivovare i izravno surađuje s poljoprivrednicima kako bi kupcima donio najsvježije stavke na jelovniku. Naravno, svatko tko ode mora navratiti u kušaonicu pivovare.

Ekliptično pivarstvo

Ova pivovara nužno je za lokalce i svemirske gekove, što ga čini jednim od jedinstvenih odredišta na ovom popisu najboljih pivovara u Portlandu. U vlasništvu proizvođača zanatskog piva, Johna Harrisa, na najoriginalniji način kombinira pivarstvo i astronomiju. Budući da ekliptika znači put Zemlje oko sunca, ova se pivovara usredotočuje na sezonsko pivo i hranu koja se mijenja tijekom cijele godine. Mnoga njihova piva također su tematska u svemiru, poput Quasar Pale Ale, Orbiter IPA i Starburst IPA. Ponedjeljkom i petkom u podne su dostupne i šetnje.

Pivo kulminacije

Ova mikropivovara uistinu predstavlja Portland, usredotočujući se na održivost kada je riječ o njihovom pivu i hrani. Osvojio je pivovaru godine na dodjeli Oregonskih piva 2016., a impresivna točka u kojoj se prostiru slasni bregovi i s jedinstvenim i s klasičnim okusima, uključujući neke trpke i trendovske kisele kiseline i ale od barela. Pivovara ima tendenciju da prilično često mijenja izbor piva (svaki tjedan ili tako nekako), tako da uvijek postoji nešto novo za isprobati. Svoje napitke možete upariti i s lokalnim, sezonskim zalogajima.

Gigantska pivarska tvrtka

Gigantska pivarska tvrtka ima jedno gigantsko priznanje za njihovo ime: najbolji prokleti IPA u Portlandu, prema njihovoj web stranici. Iako je gigantski, dio njihove filozofije počinje s malim, a ostaje mali, tako da doista mogu kontrolirati kvalitetu svojih proizvoda i poslužiti neke uistinu lokalne sorte piva. Ne samo da ima izvrsnu prostoriju za slavinu, već ima i malu količinu pjenušaca dostupnih u boci. Ako želite poneti malo piva kući, prodaju boce od 500 ml i uzgajivače ili možete donijeti vlastitog uzgajivača da se napuni.

Breakside Restaurant & Pub Pivovara

Ova prilično mlada pivovara , osnovana 2010. godine, poznata je po tome što je malo eksperimentalnija od vašeg prosječnog pivara, a proglašena je i pivovarom godine na dodjeli piva u Oregonu 2017. godine. Izvorno pivnica u Portlandu, proširila se na Milwaukie u Oregonu, gdje proizvodi divlje i ne-divlje kisele kiseline, a ima i sobu za kušanje s 24 slavine. Pivovara svoje pivo ne prodaje samo žednim Oregoncima - njeni proizvodi mogu se naći širom zemlje.

Kuća za bačvu za pivovare Cascade

Ljubitelji kiselog piva ovu bi pivovaru svakako trebali staviti na svoju listu kanta. Specijalizirajući se za eles koji prerađuje voće i bačvu, Kaskada jedan je od najboljih proizvođača kiselih kiselina - toliko da sebe naziva 'Kućom kiselih'. Pivovara ima vlastitu Blending House, gdje se njena piva čuvaju u 1.300 bačvi od hrastovog burbona i vina. Naravno, ovdje možete nabaviti i druga, nekisela piva, ali ova vrsta piva njihova je posebnost i vrijedi ih probati kušati.

Hopworks Urbana pivovara

Slično kao i druge pivovare u Portlandu, Hopworks je sve o održivosti i lokalnoj zajednici. Možda je ono što ga izdvaja nevjerojatna hrana koju možete naručiti s pivom. Njegov jelovnik svjetske klase sadrži klasične zalogaje s trendovskim preokretima, uključujući zapanjujuće pljeskavice i predjela koja se mogu dijeliti, a koja će ugoditi svima u vašoj grupi. HUB također nudi besplatne obilaske pivovare subotom, pa je to ukusan način da provedete lijeno popodne u Portlandu.

Ascendentna pivska tvrtka

Bez obzira tražite li moderni, moderni pub ili pivovaru posvećenu klasičnim ukusima, pronaći ćete ono u čemu želite Uzlazni . Prema web mjestu pivovare, osnovana je u centru Portlanda 2012. godine i bila je prva pivovara koja se otvorila na području Starog grada / Kineske četvrti još od Liberty Brewinga 1852. godine. Naravno, ustanova odaje počast tradicionalnim tehnikama piva za mnoga svoja piva , ali nudi i neke inovativne napitke. Oni također funkcioniraju kao kavana koja je otvorena ujutro od ponedjeljka do četvrtka.

Pub Kells Brew

Ova klasična pivnica je ponosan na svoje irske korijene. Ovdje možete pronaći neka tradicionalna irska piva, poput lagera u irskom stilu, irskog crvenog aleva i irskog krupnog pića, ali imaju i neke modernije i zanimljivije mješavine poput Peach on a Beach (ljetna breskva i mango Kolsch) i Wild Rosie (trpka kisela malina). Osim irskog piva, ovdje možete pronaći i neke od najboljih irskih jela, uključujući govedinu i kupus, pastirsku pitu i irski gulaš.

Sjajno poimanje piva

Ako tražite impresivne IPA-e, kiseline i stasice, ne tražite dalje. Ova pivovara Nagrađivana piva odležavaju u bačvama od devet mjeseci do dvije godine prije nego što ih ikad dobiju. Osim toga, u njihovom se restoranu poslužuju lokalna jela koja su malo jedinstvenija od vaših klasičnih zalogaja, poput pocrnjelog lososa, ribe i čipsa od morske plodove, salate od kelja i još mnogo toga. Jedno od njihovih piva, Space Invader, proglašeno je jednim od pet najboljih piva godine u 2018. godini na Popis kritičara piva i piva .

Lompoc pivarstvo

Ova pivovara Klasični porter nedavno je osvojio zlatnu medalju na dodjeli nagrada American Beer Awards 2018, a to nije jedina nevjerojatna piva koja tamo možete dobiti. Restoran i bar 5. kvadrata na Williams Ave. glavni je dom pivovarske tvrtke, gdje možete uživati ​​u pivu u modernom prostoru s visokim stropovima, prozorima od poda do stropa i značajkama industrijskog dizajna. Ima čak i izvrsnu terasu za pse pogodnu za pse koja je savršena ljeti. Također možete posjetiti bočnu traku u susjedstvu, gdje tvrtka drži svoju kušaonicu.

Wayfinder pivo

Čak iako ova tvrtka izašao na scenu prije manje od pet godina, već je osvojio svoj priličan broj priznanja, uključujući nagradu za najbolje pivo na svijetu za najbolju novu pivaru na svijetu 2018. i nagradu New School Awards za najbolju pivovaru i najbolji pivnica. Čak je počašćeno na listi najboljih piva u Americi od Bloomberg News. Njihova piva su autentična, jednostavna i vrlo ukusna. Osim toga, njihova dvorana za slavine ima palubu od 2000 četvornih metara s kaminom - tako da je to najbolje mjesto za zabavu na otvorenom.

Pivarska tvrtka Zoiglhaus

Zaokružujući naš popis najboljih pivovara u Portlandu, Zoiglhaus nudi najbolje, najautentičnije njemačko pivo u gradu. The obiteljska pivnica započeo je Alan Taylor, koji je prije nastanjivanja u Portlandu studirao pivarsku znanost u Njemačkoj. Iako možete pronaći neko fino njemačko pivo u drugim pivovarama, Zoiglhaus se specijalizirao za opskurnu tehniku ​​kuhanja koja se naziva dijeljenje sladovine. Dijeljenjem sladovine (tekućine stvorene postupkom zgnječenja), Zoiglhaus se nada da će ovu zajedničku tradiciju pivarstva donijeti u Portland.