Pet je riječi koje putnike vode kroz teške odluke: Što bi Anthony Bourdain učinio?

Pa, ovog 17. listopada, Nacionalnog dana tjestenine, vjerujemo da bi Bourdain proslavio ušavši u svoju kuhinju i razmutivši svoje omiljeno jelo od tjestenine.

Povezano: Anthony Bourdain ima & apos; odvratno, sramotno & apos; Tajna brze hrane

Iako bi se moglo tvrditi da Bourdain nikada ne bi slavio proizvoljan praznik hrane, opširno je govorio o svojoj ljubavi prema sir i papar . To je jednostavno talijansko jelo od tjestenine koje se može stvoriti u samo nekoliko minuta. Neki ga smatraju talijanskim ekvivalentom makarona i sira - jednostavnim užitkom publike.

U epizodi 'Bez rezervacija' 2010. godine, Bourdain je posjetio tajni restoran u Rimu - otkad je otkriveno da je Nestao Rim u Trastevereu - prepustiti se tanjuru od sir i papar .

Pohvalio je jelo tako dobro, odustao bi nekoliko važnih životnih iskustava kako bi ga ponovno pojeli (uključujući njegova treća, peta, sedma i deveta kiselinska putovanja i čitanje Lovac u žitu ).

Srećom, za one koji nisu u mogućnosti rezervirati let u zadnji čas za Rim, sir i papar lako se priprema kod kuće.

Jelo započinje napola skuhanom tjesteninom i šalicom vode za tjesteninu. Svježa mljevena paprika i otopljeni maslac dodaju se u vodu za tjesteninu.

Zatim se tjestenina ponovo uvodi u umak da bi se kuhalo. Nakon uklanjanja tjestenine s vatre, sir i papar završava se s pecorinom ili parmezanom i još jednim praskom papra.

Za istinski Bourdain doživljaj pomiješajte klasične negronije uz jelo. Napokon je odmor.