Što se tiče gurmanskih destinacija, malo je mjesta tome blizu Italija ; to je nacija posvećena tome da život učini ukusnim. Kada posjećujete rodno mjesto tolikih svjetskih favorita, lako je pronaći svoju pizzu, tjesteninu i sladoled, ali vrijedi proći cijelu dužinu prtljažnika kako biste probali vlastitu deliciju svake regije.

U glavnom gradu Rimu ćete uživati rajčicu i slaninu i karbonara tjestenine i artičoke (artičoke) kuhane u maslinovom ulju, češnjaku i bijelom vinu. Također ćete pronaći uzorke svih najboljih jela diljem zemlje, ako znate gdje potražiti.

'Ono što volim kod talijanske hrane je jednostavnost sastojaka koji ističu toliko okusa,' Simone Amorico , direktor tvrtke Pristup Italiji , ponuđač luksuznih putovanja u Italiji kojeg vole osobe poput Oprah i Obama, rekao je za Hotelchavez . 'Objed na otvorenom uvijek stvara romantično i ugodno okruženje, čak i u najležernijim restoranima.'

Što se tiče njegovih osobnih favorita koje možete isprobati na svom sljedećem odmoru u Rimu, Amorico predlaže gomilu tanjura sir i papar i gore spomenutu carbonaru ili amatricianu i mesne okruglice, a sve su napravljene od svježih i jednostavnih namirnica za kojima on žudi.

'S druge strane', dodao je, 'Rim nudi najsvježiju ribu i plodove mora na svijetu za koje većina ljudi ne zna. S obale Lazija, najsvježija i najukusnija riba i plodovi mora dolaze iz San Felice Circeo i Ponza.'

Želite li točno znati gdje pronaći ovo posuđe? Nastavite listati kako biste saznali više o Amoricovim omiljenim restoranima u Rimu.

Pierluigi

Pierluigi , koji je utemeljio njegov imenjak Umberto Pierluigi, poslužuje talijanske delicije od 1938. Tijekom godina, restoran je ažurirao svoj jelovnik kako bi odražavao promjenjive okuse Italije, zadržavajući pritom vlastiti autentični šarm. Amorico predlaže da se udubite u njegove morske specijalitete poput pladnja s morskim plodovima (namijenjenog dijeljenju) ili lakših jela poput catalana in gamberi 'Pierluigi', salata od kozica kuhana na pari s rukolom, cherry rajčicama, krumpirom, maslinovim uljem i limunom.

Konoba Trilussa

Konoba Trilussa je mjesto gdje možete otići na talijanski obrok baš kakav su pripremali vaši djedovi i bake, pradjedovi i generacije prije njih. Prema Amoricu, ovdje ćete pronaći 'najbolja rimska jela', uključujući dekadentnu tjesteninu koja se poslužuje u tavi. Dok ste tamo, zaronite u tanjur s raviolima napravljenim od nule, njokima umočenim u bivolju mozzarellu i fettuccine s svježi parmigiano.

Osteria Da Francesco Rim

Ako želite zagrizti lokalno meso, Osteria Da Francesco Rim je ovdje da isporuči nešto od najboljeg što Rim može ponuditi. Restoran spravlja neka od najboljih jela u zemlji od 1957. godine, uključujući mesne okruglice od govedine s crnim tartufom, teleće eskalope sa šunkom i kaduljom i lokalne janjeće kotlete.

Iz Bologne

Još jedan restoran star nekoliko generacija koji možete probati Iz Bologne . Zalogajnica je kuhala buru već tri generacije, koje su svaka dodale svoj pečat božanstvenom jelovniku. Kuhinja sprema najpopularnije emilijanske zalogaje tjestenine i odabranog mesa, uključujući klasične tagliatelle bolognese, fusille s raguom od cipla i špagete s crvenim kozicama. Na jelovniku ima i dosta vegetarijanskih i peskatarskih jela.

Tulije

Jeste li spremni za večernji spoj ili slatki obrok? Zaputi se Tulije , tradicionalni talijanski restoran koji Amorico voli zbog svog 'toskanskog štiha'. Luksuzni restoran odavno je omiljen talijanskoj eliti, kao i putnicima s A-liste iz cijelog svijeta. Prepustite se tanjuru tagliolina s bijelim tartufima ili masivnom t-bone odresku za luksuzni večernji izlazak.

Enzo u 29

Kad ste raspoloženi za ležerniju atmosferu, predlaže Amorico Enzo u 29 . Mjesto je, objasnio je, 'vrlo ležeran rimski restoran u Trastevereu', jednoj od najboljih četvrti Rima za druženje uz dugi obrok. Ovdje ćete pronaći jednostavnu, ali originalnu talijansku kuhinju s tanjurima tjestenine s domaćim umacima i lokalnim sirevima i mesom.

Markiz

Za mlađi, hipperski ugođaj, uputite se na jedno od omiljenih suvremenih odredišta Amorica, II markiz . Iako ovaj restoran možda nema dugu povijest drugih na ovom popisu, još uvijek se natječe zahvaljujući svom promišljenom jelovniku lokalnih favorita. Sjednite i naručite iz svakog dijela jelovnika, uključujući bruskete s dimljenom bivoljom mozzarellom i puntarelle cikorijom u rimskom umaku, te rižoto s kremom od kelja, tartar od žutog repa i morskim ježincima na vrhu za dobru mjeru.