Napomena urednika: onima koji odluče putovati preporučujemo da prije polaska provjere ograničenja, pravila i sigurnosne mjere lokalnih vlasti u vezi s COVID-19 i uzmu u obzir razinu osobne udobnosti i zdravstveno stanje.

Kada je riječ o proizvodnji vina u SAD-u, sunčana Kalifornija dobiva svu ljubav. Istina je, Mediteranske doline sjeverno od San Francisca svakako su idealni za vinograde. (Plodno tlo jedna je od prednosti seizmičkih tendencija ovog područja.) Ipak, mnoge sorte grožđa su kukavice za hladnija vremena, a sjeverna Kalifornija nije kraj svega, samo bića američke proizvodnje vina. Na suprotnoj strani zemlje, država New York - čije je vinogradarstvo nekoć bilo prilično ograničeno na slatko ledeno vino concord - tiho je prerasla u glavnu elektranu za proizvodnju vina. Proizvodnja vina u državi Dolina Hudson datira iz 1600-ih, pa nije posve iznenađujuće da je New York izbio na čelo industrije.

Od sjevernog račvanja Long Islanda do Prsta jezera i natrag u Brooklyn (stvarno!), Empire State dom je nekih 2000 vinarija i vinograda — većinom u obiteljskom vlasništvu i nekoliko zaista izvanrednih. Ovdje su neke od najboljih njujorških vinarija i vinograda.

Vinarije Finger Lakes

Vinski podrumi Ravines u jezeru Seneca

Finger Lakes možda nisu tako poznata po vinu kao Napa i Sonoma, ali ova rustikalna vinarija dokazuje da je regija jednako zapanjujuća. Nevjerojatna prirodna ljepota - valoviti pojasovi zelene loze, duboka, tamnoplava boja jezera Seneca isklesanog u ledenjaku - navela bi ljubitelje grožđa da ostanu u blizini čak i ako vino nije baš dobro. (Srećom, jako je dobro.) Jaruge ' prekrasno obnovljena štala izgleda kao da dolazi ravno iz kalifornijske vinske zemlje, kao i umjetničke daske za meso i sir te degustacijski jelovnici spremni za vjenčanje.

U blizini: 1914 Ženeva na jezeru Boutique Resort Hotel je dizajniran da oponaša vilu izvan Rima. Odajte počast inspiraciji hotela Frascati ispijajući pogled na jezero i čašu gaziranog pića.

Rušenje granica u Lodiju

Ova netaknuta vinarija na Seneca Wine Trail usredotočuje se na grožđe rizling koje voli hladan zrak, uzgojeno na licu mjesta, fermentirano u bačvama od nehrđajućeg čelika i napravljeno u stilovima od pjenušavog preko slatkog do super suhog. Ljubitelji crnog vina, ne brinite: Granica također je poznat po svom voćnom cabernet francu.

U blizini: Regija Finger Lakes prepuna je obiteljskih vinogradara...i voćnjaka, slastičarnica i pašnjaka za konje. Između idiličnih posjeta vinogradima, istražite nevinsku ponudu područja, npr Farma lavande u ulici Claire i Wolftree , farma borovnica po izboru s pčelinjakom i vunom islandskih ovaca, smještena između jezera Seneca i Nacionalna šuma Finger Lakes .

Pogled na vinograd u parku Keuka

Idi na vino, ostani radi pogleda. Ova farma grožđa pete generacije ima prvo mjesto daleko iznad jezera Keuka. Za potpuni doživljaj zgrabite dvokrevetnu torbu na terasi i kušajte izbor, iz prave ponude jedva začinjen (i brzo rasprodan) traminette u suhu marquettu — ubran, zgnječen i prešan na licu mjesta.

U blizini: Ako Vineyard Views ne ugošćuje pop-up događaj s lokalnim restoranom, vozite se tri milje uz jezero na pladanj s prženom piletinom i pireom (i sladoledom) na Sladoled Seneca Farms .

Vinogradi Stever Hill u Branchportu

Ova obiteljska farma ne može se usporediti s krajolikom jezera Vineyard View, ali njegova panorama vinove loze i šumovitih brežuljaka je mirna koliko god može biti. I ima toplu, ležernu atmosferu koja potiče na cjelodnevno zadržavanje, s istinski ljubaznim osobljem koje će rado dati preporuke. Renovirana štala (s okosnicom od ručno tesanih drvenih greda iz 1850-ih) sadrži kušaonicu, vinoteku i veliku stražnju palubu. Probajte obožavateljima omiljenu Old Barn Red (odležanu u njujorškoj hrastovini) ili, za vrućeg ljetnog dana, sočnu, pijanu bljuzgavicu.

U blizini: Conklin's Gully i Grimes Glen ljupke su staze za planinarenje do vodopada koje su lako dostupne automobilom, za svakoga tko stvarno želi zaraditi svoj popodnevni let vinom. Rad u zaustavljanju na Keramika Havill atelje na farmi, koji dugo vodi tim keramičara muža i žene, za funkcionalne suvenire vrste ručno oslikane kamenine.

Vinarije Hudson Valley

Vinarija Benmarl u Marlboru

Benmarl je ono što zamišljate kada razmišljate o idealnom posjetu sjeveru države. Operacija malih razmjera ima smrekove stupove vinove loze koji se protežu duž obronka, antikni kamionet skriven u vrtu i sjenicu od naplavljenog drveta koja uokviruje dolinu rijeke Hudson — savršeno mjesto za fotografiranje zalaska sunca. Benmarl se usredotočuje na vina iz malih serija NY, od sorti Baco noir i cabernet franc uzgojenih na lokaciji do North Fork merlota. Ako trebate upiti svo to vino, naručite pizzu s mjehurićima, pečenu na drva u pećnici na otvorenom.

U blizini: Nazdravite za dobro proveden dan Gostionica brodska svjetiljka , ugodna blagovaonica koja vraća u drugu eru, 10 minuta uz lijepu autocestu 9W. (Ako tražite obrok prije vinarije, okušajte sreću za užinu u Farma Blooming Hill . Čak i ako se čekanje protegne na sat vremena, vrijeme je dobro potrošeno.)

Vinogradi i vinarija Millbrook u Millbrooku

Sa 130 hektara koji se doimaju kao francusko selo i velikom nadsvođenom štalom, doista nije iznenađenje da posjetitelji vole ovo Millbrook vinarija. Vino se dobro drži u čarobnom okruženju - sjednite u bar za kušanje i kušajte Millbrookov chardonnay, cabernet franc i opojni pinot noir ili uzmite boce i idite svojim tempom, po mogućnosti u naslonjaču na travnjaku ispred.

U blizini: Millbrook's shop prodaje krekere, karamele s morskom soli i druge lokalne dobrote, ali ako želite ići na piknik ili večerati s roštilja, idite četiri milje sjeverno do Tržnica lokalnih farmi Big Rock . Šarmantna dvosobna trgovina u Stanfordvilleu nosi lokalnog H.V. proizvodi, meso, sir i drugo u prizemlju kuće iz 1845. Nazovite unaprijed za posjetu Conrad Levenson vrt skulptura na otvorenom, malo sjevernije, s otkačenim djelima izrađenim od materijala poput starog željeza, spašenog drva i kotača kola.

Vinograd i vinarija Whitecliff u Gardineru

Nakon jutarnjeg pješačenja kroz rezervate Minnewaska ili Mohonk (ili jutarnjeg penjanja po Bonticou Cragu), nagradite svoj trud u Whitecliff ugodnoj kušaonici ili sjenovitom izletištu. Održiva vinarija (nazvana po bijelim liticama u daljini) poznata je po svojoj mješavini merlota i malbeca (bestseler), voćnom vidal blancu i chardonnayu fermentiranom u hrastovini. Tu je i solidan izbor pristupačnih letova; samo rezervirajte svoju rezervaciju putem web stranice.

U blizini: Za više lokalnih dobrota, odvezite se do Butterfield za neobičan obrok kojim se slavi prirodna blagodat doline Hudson (vidjet ćete Whitecliffa na izvrsnom vinskom meniju). Ako ste više raspoloženi za barsku hranu, tu je neobičan gastropub New Paltz, Huckleberry .

Vinograd Milea Estate u Straatsburgu

Iako je nov na sceni, ovaj vinograd od 98 jutara već je stekla veliko ime za sebe na vinskoj stazi okruga Dutchess. Usidreno uz šarmantnu bijelu seosku kuću, ovo malo imanje proizvodi pjenušavi rosé, šljivasti merlot i hrskavi chardonnay koji odražava jedinstveni terroir doline Hudson.

U blizini: Stanite visoko iznad Ferncliffska šuma — komad stare šume od 200 hektara prošaran laganim pješačkim stazama i starim kamenim ruševinama — u svom vatrogasnom tornju s veličanstvenim pogledom na zemlju i rijeku Hudson. Navratite Stalak za farmu Migliorelli za svježe zalihe za večeru ili se prijavite Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck za luksuzno utočište.

Vinarije Long Island

Vinogradi Pindar u Peconicu

North Fork na Long Islandu niz je vrhunskih vinarija - i Vinogradi Pindar bio među prvima. Danas je bivša farma krumpira sada poduzeće od 500 hektara s gotovo 20 sorti grožđa (i poznatim poljem suncokreta). Obožavatelji se kunu da bi se vina Pindar, uključujući njihovo crveno stolno vino (blaga bordeaux mješavina) i živopisni cabernet sauvignon, mogla natjecati s onima proizvedenim u Kaliforniji i Francuskoj.

U blizini: Ostanite prevezeni na North Fork Table & Inn — kuhar je svoje uloge zaradio u kuhinjama u Parizu i dolini Napa.

RGNY u Riverheadu

Maria Rivero González godinama je sa svojom obitelji brala grožđe u meksičkoj dolini Parras prije nego što je bacila oko na North Fork. Privučen hladnom, morskom klimom Long Islanda, meksički je vinar otvorio njezin certificirani održivi vinograd 2019. gdje uzgaja i puni nefiltrirani cabernet franc, baršunasti viognier s notom ananasa i druga pomno promišljena vina.

U blizini: Kušajte najsvježije kamenice u svom životu Farma i tržnica kamenica Little Creek , domaća koliba s plodovima mora u Greenportu, prije nego što se povuče u prekrasnu Menhaden (i njegova krovna paluba s pogledom na luku).

Vinograd dvorca Borghese u Cutchogueu

Dvorac Borghese polaže pravo na titulu prvog vinograda na Long Islandu. Početkom 1970-ih njegovi osnivači shvatili su da su plodno tlo i oceanska klima neodoljivi za vinovu lozu. Moderni posjetitelji kunu se da vinograd još uvijek ima (ipak ga vodi izvorna obitelj), hvaleći njegov izvrstan crni pinot, papreni cabernet franc i živahni sauvignon blanc.

U blizini: Posetite još jednu lokalnu znamenitost iz doba 70-ih, Čarobna fontana , gdje okusi domaćeg sladoleda variraju od kulfija (ružina vodica, pistacija i kardamon) do veganske kave i badema.

Vinarije grada New Yorka

Rooftop Reds u Brooklynu

Plaže, ruševine, katedrale, špilje...i vinarije. Da, New York doista ima sve. Grad je dom niza vinarija (gdje se vina proizvode od grožđa uzgojenog drugdje), ali Rooftop Reds podiže ulog i zapravo uzgaja grožđe (putem jedinstvenog sustava sadnje) na krovu od 14.800 četvornih stopa u Navy Yardu u Brooklynu. Imat ćete više od desetak izbora boca, plus točeni traminette, bijeli i suhi rosé — da ne spominjemo ubojite poglede na horizont i prava hvalisanja (koliko vinograda u centru grada poznajete?).

U blizini: Bivši favorit Crown Heightsa Propovijed o hrani idealno je za velike, zdrave karipske zdjele (mislite na rižu s đumbirom s piletinom u curryju i povrćem s tržišta).