Čaj: nije ga tako teško napraviti. Uzmite vruću vodu, pustite da vrećica čaja neko vrijeme lebdi u njoj, dodajte svoj pribor (šećer, mlijeko, med, što imate) i popijte. No, znanstvenik za hranu dr. Quan Vuong ima nešto za reći o pravljenju čaja.

Njegov trik: vrećica vode i čaja u mikrovalnoj pećnici.

Ako ste purist koji pije čaj, vjerojatno se radujete grijanju vode u čajniku i čekanju da ta para zašišti. Ali Voung tvrdi da će vam zagrijavanje vode u mikrovalnoj pećnici donijeti najviše koristi od vašeg čaja. Te blagodati o kojima govori generiraju bolji okus, a istovremeno aktiviraju 80 posto kofeina, polifenola (antioksidanti) i teanina (aminokiselina) u čaju, prema ABC .

Vuong predlaže da svoj čaj napravite prema ovim koracima:

• Napunite šalicu vrućom vodom i dodajte vrećicu čaja.
• Zagrijte šalicu u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi na pola snage.
• Ostavite da se šalica hladi jednu minutu nakon mikrovalova.

Pa koliko čaja morate popiti da biste iskoristili blagodati? Dr. Vuong predlaže 'veliku potrošnju', odnosno tri šalice dnevno.

Također je eksperimentirao s drugom hranom u mikrovalnoj pećnici kako bi utvrdio događa li se isto povećanje prehrambenih blagodati. Proizvodi s kojima je vidio uspjeh: limunova komina i kože makadamije - ne baš toliko pristupačni ili uobičajeni kao čaj.