Naučiti kuhati poput Toskane moglo bi vam samo promijeniti život. Toskanska kuhinja zahtijeva spontanost, koristeći svih pet svojih osjetila, biti u sadašnjosti i spokoj. (Oprostite mi ako ovdje zvučim kao mistik.) Rijetka avantura u kojoj mogu sudjelovati posjetitelji Toskane je tečaj kuhanja u autentičnoj toskanskoj kuhinji, koji koristi najbolje svježe sastojke i čini im što manje. Postoje razredi za svaku prugu: oni koji traju samo nekoliko sati ili su usredotočeni na samo jedno jelo; drugi koji se protežu na tjedan dana i sadrže složene jelovnike. Postoje razredi kojima se može pridružiti cijela obitelj, drugi za etablirane kuhare, pa čak i neki za nadobudne dječje gastronomije.

Sudjelovanje u ovim tečajevima ne samo da vam daje priliku kušati nevjerojatnu lokalnu hranu i naučiti nove tehnike kuhanja; budući da je hrana ovdje sastavni dio obiteljskog života, dobit ćete i vrijedne lekcije iz toskanske kulture i povijesti. Savjet: ne pokušavajte strpati brojne tečajeve kuhanja u jedno putovanje. Odaberite jednu ili dvije i uživajte u njima.

Kuhinja s pogledom

Pod paskom kuhara Elene Mattei i Lapa Magnija - tima majke i sina - naučit ćete kuhati vrste jela koja su toskanske bake desetljećima usavršavale. Svaka klasa obuhvaća obrok od pet slijedova, uključujući uparivanje vina. Tečajevi su obično prilagođeni i ograničeni na tri do četiri osobe, iako se mogu smjestiti veće grupe.

Belmond Villa San Michele

Škola kuhanja u elegantnom hotelu Belmond Villa San Michele nudi dvije vrste kulinarskih poduka: grupne satove kuhanja koristeći lokalne i sezonske sastojke; i osobni seminari s chefom Attiliom Di Fabrizijem, s naglaskom na tradicionalna toskanska glavna jela - tjestenine, rižota i juhe. Svaki razred uključuje ručak u poznatom restoranu La Loggia.

Moja Toskana

Predavanja su intimni, domaći poslovi u seoskoj kući Toscana Mia. Možete birati između nekoliko pojedinačnih, poludnevnih satova ili paketa koji uključuju dnevne satove između dva i pet dana. Svaka sesija uključuje obroke od pet slijedova i spajanje vina. Za roditelje s djecom u vuči postoje i posebni obiteljski satovi.

Ovdje je kuhinja

Zapanjit ćete svoje prijatelje na sljedećoj zabavi ako ste proveli sesiju s kuharima u Ecco La Cucina. Ponuđena nastava je jednodnevna ili jednodnevna; za potpuno uranjanje odaberite potonje za obilaske vinarija i sela te za smještaj na imanjima ili seoskim kućama iz 18. stoljeća.

Toskanska kulinarija

U ovoj maloj školi kuhanja u Cortoni jednodnevni tečaj naučit će vas svemu što trebate znati o stvaranju tipičnog toskanskog obroka - uključujući planiranje jelovnika, kupovinu sastojaka na lokalnim tržnicama i kuhanje. Ako imate više vremena, nude se i jednodnevni kulinarski odmori koji se fokusiraju na tradicionalnu toskansku domaću kuhinju i vino.