Stop. Vratite se duboko prženom klišeju prekrivenom sirom za koji mislite da je meksička hrana. Poput ostalih nacionalnih kulinarskih snaga, Meksiko nudi bogatu i nevjerojatno raznoliku kolekciju regionalnih kuhinja, nadahnutih lokalnim sastojcima i tradicijom. Granica Arizone s meksičkom državom Sonora dovela je do širenja udobne hrane u regiji u 20. stoljeću, od tacosa i tamalesa do prženog graha. No, tijekom posljednjeg desetljeća, usjev inovativnih kuhara spasio je meksičke restorane u Scottsdaleu s ovog ograničenog nepca, uvodeći i reimizirajući regionalna jela iz Oaxace, Pueble i Baje. Područje Phoenixa ima stotine meksičkih restorana, a mnogi od najtradicionalnijih nalaze se izvan Scottsdalea. Kuhari u dolje istaknutim restoranima teže mješavini autentičnosti i kvalitete te ga filtriraju kroz suvremenu leću. Bilo koji najbolji popis zasigurno potiče na neke kontroverze - pogotovo što se tiče meksičke hrane u Arizoni - ali mogu vam obećati odličan obrok bilo koje od ovih mjesta.

Kvart Queen

Ranč

Chef Richard Sandoval redovito zarađuje pohvale za vrhunski pogled na meksičku kuhinju: pastrve na žaru s kremom Poblano, tacos od jastoga i piletina u madežu pistacije. U baru ćete pronaći više od 200 tekila, uključujući noćne zanatske degustacije koje će vam dati dublju spoznaju toliko voljenog duha jugozapada.

Misija

Los Hats Cafe & Cantina

Vlasnica Azucena Tovar oslanja se na svoje središnje meksičke korijene u izradi ukusno originalnog jelovnika. Za nešto lakše, probajte salatu od sira od smokava i panela te losos s mango pico de gallo. Mještani vole domaću terasu i pirjano meso, poput svinjskih karnita i začinjenog janjećeg adoba.

Okrug

Ulična hrana Mexico Cityja dobiva željeznog kuhara od Josea Garcesa na njegovoj ispostavi u Scottsdaleu. Ručno oslikane lubanje Dia de los Muertos, svjetlucave stolne ploče i hrabro obojeni uzorci pružaju prikladno živopisnu pozadinu za zadovoljavajuću kolekciju inovativnih malih tanjurića i tacosa. Ranoranioci trebali bi se pojaviti na popularnom doručku u restoranu.