Sljedeći mjesec, epikurejska tržnica vraća se treću godinu zaredom u singapursko odmaralište Marina Bay Sands. Ovogodišnje izdanje tržnice, koje će trajati od 14. do 16. kolovoza, ponudit će kratak pregled nadolazećeg hotelskog restorana Spago autora Wolfganga Pucka; tri izložbene dvorane koje prikazuju devet drugih restorana poznatih chefova u odmaralištu; nastupi nekih od tih kuhara; plus obilje koktela, sireva, kobasica i kave, kao i vinska zona.
SINGAPUR0715-hrana3 Zasluga: ljubaznošću Marina Bay Sands
Masivni Marina Bay Sands - koji također ima 2.560 soba i apartmana, trgovački centar, kongresni centar i dva kazališta - uglavnom će iskoristiti vlastite resurse za trodnevno tržište. A tih resursa ima na pretek, pogotovo kada je riječ o kulinarskom talentu. Los Angeles kuharica Nancy Silverton (iz Pizzeria Mozza i Osteria Mozza) pridružit će se svečanostima, zajedno s australskim chefom Tetsuyom Wakudom (Waku Ghin), stručnjakom za tajlandsku kuhinju Davidom Thompsonom (Long Chim), popularnim singapurskim chefom Justinom Quekom (Sky on 57) , i bivši LA gypsy chef David Myers (Adrift). Ti će kuhari nuditi savjete i radionice tijekom cijelog festivala, a njihovi će restorani na izložbi imati paviljone kako bi ponudili uzorke svoje hrane i, u slučaju Wakude, sakea.
Preostala tri restorana poznatih chefova - db Bistro & Oyster Bar od Daniela Bouluda, CUT Wolfganga Pucka i potpuno nova Bread Street Kitchen od Gordona Ramsayja - također će predstavljati na izložbi. Izvršna kuharica Sabrina Stillhart iz kuhinje Bread Street, koja je otvorena u lipnju, ponudit će majstorske tečajeve i degustacije s jelovnika novopridošlih. U međuvremenu, Puckovo carstvo restorana ponudit će zalogaje iz CUT-a, kao i iz svog vodećeg restorana Spago, koji će svoj debi imati u Aziji u Marina Bay Sands kasnije ove godine.
SINGAPUR0715-hrana2 Zasluga: ljubaznošću Marina Bay Sands
Osim velikih kuhara, ovogodišnja Epicurean tržnica također će sadržavati hranu punu svježih namirnica, više od 20 vinarija u Vinskoj zoni, plus štandovi Cheese Artisan, švicarske mesnice, pivarske kave i proizvođača žestica Proof & Društvo. Na raspolaganju će biti i restorani iz susjednog trgovačkog kompleksa, kao i bar s prikladnim nazivom Bar. Konačno, ovogodišnja epikurejska tržnica uključuje novi događaj: after-party. Od 21 sat. do 1 ujutro u noći s 14. na 15. kolovoza, tržište će se pretvoriti u after-party besplatan za sve koji imaju propusnicu na kojoj će se naći mali zalogaji, kokteli koje će napraviti barmeni u brojnim restoranima odmarališta i lokalni DJ-evi.
Ulaznice za epikurejsko tržište su sada u prodaji ; trodnevna propusnica i ulaz na after-party dovest ćete do 28 singapurskih dolara, odnosno otprilike 21 američku dolar.
- Najnoviji burgeri u New Yorku su ono od čega se sanjaju snovi
- Najljepša zračna luka na svijetu prilazi odozgo
- Najbolji viski barovi u Americi