Iako možda nećete moći osjetiti razliku između regionalnih maslaca (ili možda možete - tko sam ja da pretpostavim bilo što o vašoj paleti okusa maslaca), postoji nešto što se razlikuje ovisno o tome gdje je jedete.

Izbor maslaca u trgovinama može biti neodoljiv, ali ovdje smo da vam pomognemo razlikovati razliku između dva popularna namaza: europskog i američkog maslaca.

Prema Kitchn , Europski maslac miješa se nešto duže, što rezultira najmanje 82 posto maslaca u konačnom proizvodu. Također ćete većinu vremena u konačnom proizvodu pronaći dodane kulture.

Pa, možete li osjetiti razliku? Zapravo vjerojatno možete. Europski maslac često se fermentira, s obzirom na njegov pikantni, blago kiselkasti okus. Ovi maslaci su često bogatiji (više maslaca), što ga čini idealnim za pečenje jer se brže topi.

Američki maslac nadzire i regulira USDA, koji kaže da maslac mora sadržavati najmanje 80 posto masne masti da bi se postigao rez. Ovaj maslac ne uključuje niti jednu dodanu kulturu koju čini europski maslac, što znači da je okus mnogo manje aromatičan.

U stvarnosti je puno složenije od izbora između europskog i američkog maslaca. U Europi postoje daljnji kvarovi ovisno o tome gdje putujete. Svaka zemlja ima svoj način izrade, a okus će se razlikovati od mjesta do mjesta.