Bahami imaju malo fetiša što se tiče imenovanja tropskih pića po glazbenim elementima. Tri od mojih pet najboljih koktela na Bahamima, uključujući Goombay Smash, pričaju ovu priču. Goombay je narodna glazbena forma na Bahamima, definirana udaraljkama: bogatim afričkim ritmovima koji se tuku iz bubnjeva od kozje kože. Lokalni koktel zvan Žuta ptica vodi porijeklo od pjesme; a tu je i Bahama Mama - ne piće, žena i kraljica Junkanooa. Pjevačica Maureen Duvalier sa svojom kazališnom energijom i glazbenim stilom pripovijedanja priča bila je jedna od prvih modernih bahamskih feministica. Rođena 1926. godine, odrasla je prkoseći staloženom imidžu žene kao domaćice i crkvene dame nastupajući u noćnim klubovima i kao prva žena koja je plesala u Bay Streetu na godišnjim maškarama. Psihoanalitičar bi vjerojatno uživao u seciranju značenja iza Bahama & apos; tradicija rumtastičnih glazbenih poklona, ali sve što trebate je uživati u povijesti, pijuckati i uživati u ovih pet najboljih koktela.
Nebeski sok
Najpopularniji koktel na Bahamima u bilo kojoj prilici je Sky Juice, poznat i kao Gully Wash: kombinacija džina, kokosove vode i slatkog kondenziranog mlijeka. Ovaj lokalni favorit dolazi u stupnjevima slatkog i izuzetno slatkog, s komadima kokosa (ekvivalent pulpe) ili bez. True Gully Wash uvijek dolazi u potpunosti napunjen ginom. Budite oprezni s ovom bahamskom izmišljotinom: puzavac je.
Bahami Mama
U mojem koferu kad sam došla u dob za piće i krenula preko kontinenata na fakultete bila je boca Nassau Royalea, likera ulivenog u vaniliju sa slatkom mješavinom tajnih sastojaka. Ovo je jedna od četiri alkoholne infuzije koje se obavezno koriste u voćnom punču ruma, poznatom kao Bahama Mama.
Goombay Smash
Mnogi ljudi misle da poznaju Goombay Smash, ali recepti kojih ima u izobilju samo su imitacije originala koji je i dalje napravljen iz tajnog obiteljskog recepta u Little Blue Bee Baru u Abacu na Bahamima. Tradicija kreatorice koktela, Emily Cooper, nastavlja se danas sa svojom kćeri Miss Violet, koja još uvijek vodi rustikalnu pojilište. Kaže da je tajna svega u obiteljskom tresenju, u što je majka uložila cijelo tijelo: snažni tropski udarac završen je u plastičnoj boci od jednog galona, a potresan je kako bi se dobila prirodna pjena.
Žuta ptica
Od svojih melankoličnih početaka kao rekvijeta zaljubljenih, Žuta ptica prošla je dugačak i zavojit put da bi postala poznati bahamski koktel. Započela je kao prekrasna haićanska kreolska pjesma o ženi Choucoune iz 1883. godine, da bi u ranim 50-ima postala istoimena pjesma. Ubrzo nakon toga, engleski je tekstopisac prihvatio dopadljiv calypso ritam, spojio ga s novim tekstovima i stvorio sada sveprisutnu verziju Yellow Bird. Danas osvježavajuće piće, nazvano po dobro poznatoj pjesmi, kombinira agrume s mješavinom rumova.
Ananas naopako Martini
Ne tvrdim o podrijetlu ovog zabavnog i aromatičnog koktela, ali polažem pravo na njega za Bahame - gutlja glatko poput slada vanilije na kolaču od kilograma natopljenog rumom i istovremeno odaje počast zemlji poznati početak trgovine ananasom (Dole smo isporučili njihov prvi urod ananasa). Krpica grenadina tone u obliku donjeg sloja za ovaj tekući 'kolač', dok pjenasta mješavina soka od ananasa i votke od vanilije stvara gornju stranu žuto obojenih tonova.