Bilo da je krivac previše tequile u Tijuani ili magnum boca Cristala u kojoj uživate gledajući vinogradi Champagne , posljedice pijenja previše mogu biti bolne.
Svi smo bili tamo: bolno tijelo, želudac koji se vrti, vrti se i želja da se uvučemo natrag pod pokrivač. Ipak, način na koji se ljudi oporavljaju nakon noćnog izlaska jako se razlikuje od zemlje do zemlje. I dok je moja nova kuharica, Pomoćnik za mamurluk , predstavlja 50 recepata za omiljene međunarodne lijekove protiv mamurluka (od klasičnih sendviča s jajima do okrepljujućih variva), ako se slučajno nađete mamurni tijekom putovanja, možda nećete imati pristup potpuno opremljenoj kuhinji, a kamoli sredstva za spremanje punog doručka protiv mamurluka .
Kako bih vam pomogao, zaokružio sam sedam najukusnijih globalnih favorita za mamurluk i gdje ih pronaći. Od Lime do Londona, vaše potrebe za mamurlukom su pokrivene.
Poutine — Montreal, Kanada
Obilna mješavina prženih krumpirića i skute od sira pod lavinom mesnog umaka, poutine često ima dvostruku funkciju u Quebecu kao favorit za kasne večere i kao lijek protiv mamurluka. srećom, Led , uporište Montreala od 1968., otvoren je 24 sata dnevno, osiguravajući da Kanađani mogu dobiti svoj popravak u bilo koje doba dana.
Poutine čistunci mogu se odlučiti za klasičnu verziju, ali restoran nudi nevjerojatnih 30 različitih varijanti jela - uključujući ono preliveno dimljenim mesom, slaninom, kobasicom i feferonima te vegansku verziju napravljenu od sira bez mliječnih proizvoda.
Kongoanski gukbap — Jeonju, Južna Koreja
Jeonju je postao sve popularnije turističko odredište zbog svojih slikovitih, tradicionalnih korejskih kuća poznatih kao hanok i njegovu reputaciju ukusne hrane. Grad, koji je udaljen manje od dva sata od Seul vlakom, dom je bibimbapa, ali jedno od njegovih manje poznatih kulinarskih blaga je kongnamul gukbap, juha od klica graha i riže i pouzdani lijek protiv mamurluka.
Jedno od najboljih mjesta za kušanje juhe je u Hyundaiok , koji poslužuje vruću 'kuhanu' verziju s jajetom u juhi i izvedbu 'Jeonju južne tržnice' prelivenu nasjeckanim lignjama i poširanim jajetom sa strane. Koji je bolji lijek za mamurluk? Bolje obiđite makgeolli barove Jeonjua dvije noći zaredom da saznate.
Puni engleski — London, Engleska
Tradicionalni puni engleski doručak datira iz prošlosti do 1300-ih, što znači da su Britanci imali stoljeća da usavrše idealan obrok za mamurluk. Vjerojatno najbolji puni engleski može se dobiti u Londonu Hawksmoor Guildhall , gdje ćete se počastiti slaninom od pudinga od šljiva, kobasicom, kriškom crnog pudinga, pečenim jajima, pečenim krumpirom, gljivama na žaru, pečenim rajčicama, zapečenim grahom i obiljem tosta. (Naručite jelo za dvoje, i oni će pristajati i na koštanu srž!)
Klubski restoran također ima impresivan izbor 'anti-fogmatika' — inače poznatih kao kokteli za doručak (ne propustite Corpse Reviver br. 2).
Chilaquiles — Mexico City, Meksiko
Chilaquiles, meksičko jelo za doručak od prženih tortilja kuhanih u salsi, idealno je jelo za mamurluk: slano, slano i začinjeno. Tko ne bi pojeo brdo čipsa i salse za doručak?
Chilaquile možete pronaći u cijelom Mexico Cityju, ali za ona jutra s maglovitim glavama kada je potrebno pravo punjenje ugljikohidratima, idite na Ugao Chilaquila . Kod ovog omiljenog uličnog prodavača prave tortu s chilaquilesom punjenjem chilaquilesa u hrskavu roladu. To je vrlo vjerojatno najbolja stvar koju ćete ikada pojesti.
Congee — Hong Kong, Kina
Rižina kaša popularan je doručak diljem Azije (naći ćete chao u Vijetnam i ugušiti se Tajland ). Hongkonška verzija kaše - congee - idealno je jelo protiv mamurluka koje smiruje želudac. Nakon noći provedene u zabavi na Lan Kwai Fongu, provedite jutro oporavljajući se uz zdjelu svilenkastog čorba na bazi riblje juhe u prikladno nazvanom restoranu Pouzdani Congee King .
Loco Moco — Honolulu, Havaji
Loco moco je havajska glavna namirnica i odličan pomoćnik protiv mamurluka. Rečeno je da je jelo, koje sadrži pljeskavice od hamburgera na riži prelivene umakom i okrunjene pečenim jajima, izumljeno na sada zatvoreni Lincoln Grill u Hilu na Havajima.
Danas ćete naći verzije ovog jela u cijeloj državi, ali jedno od najpoznatijih možete pronaći u Oahu's Rainbow Drive-In . Predajte svoju narudžbu za pultom i postavite stol za piknik kako biste uživali u jelima poput masne žlice. Posluženo s prilogom od salate od makarona, ovo je ultimativni lijek protiv mamurluka.
Tigrovo mlijeko — Lima, Peru
Ceviche je jedno od poznatih jela u Peruu, a la leche de tigre — mliječna marinada boje limete koja se koristi za liječenje ribe — najpoznatiji je lijek protiv mamurluka u zemlji.
Zaputi se more dođite u vrijeme ručka na zdjelu svježe ribe (uzmite trio uzorkivač) ulivene u la leche de tigre i uživajte u sjajnom ljudi koji gledaju dok se krijepite za noć kiselog piska.