Nakon godinu dana u orbiti oko svijeta, prvo vino galaksije odležalo u svemiru prošao svoj prvi test okusa još na Zemlji.

Sommelieri iz Instituta za istraživanje vina i vina u Bordeauxu ovog su tjedna odčepili bocu vina Petrus Pomerol s 5.890 dolara (5.000 eura) i napravili test slijepog okusa u usporedbi s bocom istog vina koje je odležalo u podrumu.

'Suze imam u očima', Nicolas Gaume, izvršni direktor i suosnivač Space Cargo Unlimited (tvrtke koja je izvela eksperiment), rekao je Associated Press nakon svog prvog gutljaja.

Dvanaest panelista imalo je svoju reakciju na svemirsko vino. Neki su rekli da to izaziva mirise poput suhe kože, 'izgarane naranče' ili logorske vatre.

'Ona koja je ostala na Zemlji, za mene je i dalje bila malo zatvorenija, nešto taniničnija, nešto mlađa. A onaj koji je bio u svemiru, tanini su omekšali, izašla je strana cvjetnijih aromata ', rekla je Jane Anson, vinska spisateljica i jedna od panelistica, za AP. 'Oboje su bili lijepi.'

U studenom 2019., SpaceX i Space Cargo Unlimited lansirali su 12 boca vina, zajedno s 320 merlota i isječaka vinove loze cabernet sauvignona u svemir. I boce i isječci proveli su otprilike godinu dana na Međunarodnoj svemirskoj stanici prije nego što su se u siječnju spustili na Zemlju, u Meksički zaljev.

Preostalo vino treba biti podvrgnuto višemjesečnim kemijskim ispitivanjima, pri čemu će istraživači istražiti kako starenje u svemiru utječe na taloženje i mjehuriće procesa starenja.

Nalazi iz istraživanja mogli bi se koristiti za umjetno odležavanje vina u budućnosti ili za pomoć u uzgoju čvršćih biljaka jer se prijetnje klimatskih promjena nadvijaju nad poljoprivredom. Za nova otkrića vjerojatno će trebati najmanje desetljeće prije nego što se uvedu u praktičnu upotrebu.

Cailey Rizzo je autorica časopisa Travel + Leisure, trenutno sa sjedištem u Brooklynu. Možete je naći na Twitteru, Instagram , ili u caileyrizzo.com .