Možete postati izvrsni kućni kuhar čak i ako zapravo ne možete napustiti svoj dom.

Upoznavanje s novom vještinom sve je popularnija opcija da se izdvoji vrijeme za ljude koji su u samokaranteni u borbi protiv pandemije koronavirusa (COVID-19). A tamo je puno kreatora sadržaja i organizacija koji žele pomoći ljudima u njihovoj igri, bilo da se radi o pripremi savršenog koktela, pohađanju nastave u školi Ivy League (bez poduke Ivy League) ili samo učenju kako kuhati ukusna jela s ograničenim resursima.

Sada, chef Silvia Grossi, izvršni kuhar u Salviatino u Fiesoleu u Italiji uči svijet kuhati klasična talijanska jela iz svoje kućne kuhinje. Koristeći sastojke koje ona i većina Talijana imaju u svojim smočnicama, stvorila je neka ukusna jela napravljena od tradicionalnih sastojaka.

Njezine lekcije uključuju upute o izradi tjestenine s pici s lukom, začinima i bergamotom (koji se mogu zamijeniti narančom ili limunom) i tutorial o tome kako napraviti domaće njoke s divljim crnim kupusom, sušenim rajčicama, sirom burrata i svježe bilje. Ova jela ne samo da zvuče apsolutno savršeno za ljude koji žele stvoriti jeftin, zdrav obrok, već njezino podučavanje domaćim kuharima vrlo olakšava.

Grossi se specijalizirao za toskansku kuhinju i čak nadgleda organski voćnjak i biljni vrt Il Salviatina, dok svježe bilje i proizvode koristi za stvaranje sezonskih, održivih i lokalnih jelovnika za hotel. Il Salviatino je hotel pretvoren u seosku kuću iz 15. stoljeća koji je tijekom godina bio dom mnogim elitnim obiteljima Firence. Hotel sada ima 44 sobe i prekrasan pogled na obližnju Firencu.

Grossijeve virtualne satove kuhanja možete pronaći na Instagram Il Salviatina dva puta tjedno na engleskom (kao i poduka na talijanskom) za znatiželjne gurmane koji su zaglavili kod kuće.