Pa što je uopće kraljevska torta?

Tradicija izrade i posluživanja kraljevskih kolača zapravo datira sve do podrijetla samog Mardi Grasa. Iako biste Mardi Gras mogli povezati s danom parada i zabava, to je zapravo dio veće sezone koja traje mjesecima.

Danas se Mardi Gras (poznat i kao Karneval) obično slavi s dvotjednim svečanostima koje vode do glavnog događaja na Debeli utorak, ali službena sezona Mardi Grasa započinje 6. siječnja - u kršćanskoj tradiciji poznato kao Bogojavljenje. Bogojavljenje se slavi 12. dana nakon Božića, kada se kaže da su trojica kraljeva zapravo došla do djeteta Isusa - zbog čega se desert naziva ‘kraljevskom’ tortom i zašto je unutra skrivena sićušna beba.

Prema Manny Randazzo King Cakehis poveznica se otvara u novoj kartici , pekara je izabrana za jednog od najboljih proizvođača kolača u New Orleansu, tradicija kraljevskih kolača dovedena je u Ameriku iz Francuske 1870-ih - ali nije uvijek bilo bebe unutra. Danas ćete vjerojatno pronaći plastičnu bebu u svojoj torti, ali budući da male lutke nisu uvijek bile široko dostupne, novčići i grah pojavljivali su se i unutar torte.

Četrdesetih godina prošlog stoljeća pekar po imenu Donald Entringer učvrstio tradiciju bebe-u-torti-ova veza se otvara u novoj kartici kad mu je putujući prodavač prišao s ponudom malih porculanskih lutki. Entringer je počeo peći porculanske lutke u svoje kraljevske kolače i tradicija se rodila. Kad mu je ponestalo keramičkih beba, slijedio je vodstvo svojih kolega iz New Orleansa i prešao na plastične bebe - a pekari se od tada više nisu osvrtali.

Što znači ako nađete bebu?

Kad se na a Proslava Mardi Grasa , svi žele znati kome je servirana kriška s bebom - ali što znači ako je pronađete? Tradicija nalaže da pronalazak djeteta u vašoj torti simbolizira sreću i prosperitet, a pronalazač postaje ‘kralj’ ili ‘kraljica’ večeri.

Osoba koja ugosti zabavu Mardi Gras kupuje ili pravi kraljevsku tortu, a budući da se za onoga tko pronađe dijete u narednoj godini kaže da je uspješna, preuzima odgovornost za osiguranje kraljevske torte za sljedeću godinu.

Naravno, kao domaćin imate mogućnost odustati od tradicije kraljevskih kolača sljedeće godine - ali kakva je zabava u tome?