Na sjeverozapadu Michigana, gdje se pješčane dine nadvijaju iznad masivnih jezera, a trešnje vijugaju iz grana, vinogradi se nižu i preko vrhova brežuljaka. Godinama su se dvije vinske regije tiho isticale u najcjenjenijem vinskom polju Sjedinjenih Država: vinarstvu hladne klime. Dugo ispod radara, Michigan napokon počinje zauzimati svoje mjesto među vodećim vinskim regijama u nastajanju koje treba gledati. Ispostavilo se da sjeverozapadni Michigan - 'Sjever gore', kako ga nazivaju domaći stanovnici - ima izvrsnu vinsku scenu, inovativne vinare i prekrasan krajolik.

U Michiganu - koji je trenutno na šestom mjestu u SAD-u u proizvodnji vinskog grožđa - živi pet Američka vinogradarska područja , ili određena područja uzgoja grožđa. U jugozapadnom uglu, s otprilike 20 vinarija, nalazi se jezero Michigan Shore AVA, koje također uključuje i Fennville AVA. Na vrhu donjeg poluotoka nalazi se novi AVA 'Tip of the Mitt', s oko pet posto državne površine grožđa.

Zatim postoje dvije AVA-e zbog kojih se najviše isplati putovati, obojica smještena na poluotoke uz Traverse City - nekih pet sati sjeverozapadno od Detroita; šest sati sjeveroistočno od Chicago ; i istočno od Wisconsin's Sturgeon Bay. Zapadno od grada Traverse, poluotok Leelanau strši poput prsta u jezero Michigan. Na istoku, poluotok Old Mission dijeli zaliv Grand Traverse na pola. U kombinaciji, njih dvoje su domaćin 35 vinarija, uzgajaju gotovo 55 posto vinskog grožđa u državi i neka od najslikovitijih vinskih turneja u Sjedinjenim Državama.

Gdje još možete stajati u vinogradu, gledati preko jezera veličine mora i pijuckati pjenušavo vino?

Iako postavljen duž poznate 45. paralele - koja također prolazi Pijemont u Italiji i dolini Rhone i Bordeauxu u Francuskoj - oba poluotoka sjaje za hladne klimatske stilove vinarstva i proizvodnju grožđa. Sjetite se svježih rizlinga, svijetlog sivog pinota i Chardonnaya koji stvaraju mjehuriće koji svjetlucaju. Što ovu regiju čini toliko dobrom za kvalitetno grožđe? Samo tri milje udaljeni u najbližoj točki, blizina jezera Michigan temperira vrijeme za svaki poluotok na neobične načine: pruža prekomjerni snijeg (naspram samo temperatura smrzavanja) koji štiti vinove loze zimi. Dođite na proljeće, efekt jezera pomaže odgoditi pucanje pupova, sprečavajući oštećenje pupova kad temperatura zagrijavanja iznenada zaroni. I, produžuje ukupnu sezonu rasta za čak mjesec dana, što omogućuje potpuno sazrijevanje.

Još jedan razlog zbog kojeg ove poluotoke vrijedi posjetiti: tamošnje vinarije grane se na novi teritorij, eksperimentirajući sa sortama i tehnikama koje su ranije bile rijetke u Michiganu. Vinske regije oko grada Traverse su rizlingski raj; hladne zime i razmjerno prohladna ljeta pomažu bijelcima da zadrže kiselost, no dugi ljetni sati ljeti omogućavaju grožđu da gradi šećer. U posljednje vrijeme na tom području bilježi se i procvat proizvodnje pjenušavih vina.

Dubinu i širinu proizvodnje vina u regiji možete vidjeti obilaskom dviju regija vina s obje strane Traverse Cityja, poluotoka Leelanau i Old Mission. Za slikovitu vinsku turneju po Michiganu, uputite se prema prekrasnoj Staroj misiji i poluostrvu Leelanau, u kojem se nalaze deseci vinarija, plus neobični ribarski gradovi i kilometri plaža. Dođite - automobilom ili letom u regionalnu zračnu luku Cherry Capital - i cijele dane možete provesti u obilasku vinarija i usput zaustaviti se na kupanju. (Ili pogleda na svjetionik. Ili na jesenske obilaske lišća. Ili na dimljenu ribu u starim šumovitim gradovima.)

Evo gdje treba piti, što jesti i najbolja mjesta za razgledavanje krajolika između.

Poluotok Leelanau: Pješčane dine, pušnice i mjehurići

Zapadno od Traverse Cityja, Vinska staza poluotoka Leelanau nudi tri različite degustacijske rute i dom je za ukupno 25 vinarija.

Zapad i sjever

Vinska staza Uspavana medvjeđa petlja proteže se od zapadnog ruba Južnog jezera Leelanau do Nacionalnog jezera Sleeping Bear Dunes, sa svojih 450 metara visokih pješčanih blefova s ​​pogledom na jezero Michigan i na sjeveru do područja oko grada Lelanda. Ovdje je smješten šarmantni 30-godišnjak, smješten iznad zmijskog južnog jezera Leelanau Jezero Bel , gdje uzgajaju 100 sorti, ali se usredotočuju na sorte hladne klime - Auxerrois (manje poznata francuska sorta), chardonnay i rizling u tri stila - a također i ledeno vino, kada sezona to dozvoli. Od Bel Laga krenite do sjevernog kraja jezera Leelanau za posjet Laurentideu, gdje se, u skladu s onim što je regija odavno najbolje učinila, usredotočuju na gotovo ekskluzivnost bijelaca - uključujući sivi pinot, Fumé Blanc i Riesling.

To je samo kratko putovanje do neobičnog sela Leland, doma 34-godišnjaka istoimeni festival vina i web mjesto Riblji grad , gdje se drvene kolibe u ribarskom stilu skupljaju na rubu jezera Michigan i šalju zrake dima u oštar zrak. Ručak na dimljenoj bijeloj ribi, koja je ovdje delikatesa, prije nego što krene prema sjeveru, gdje je 10 drugih vinarija smjestilo krajolik između M-22 sjever i jug.

Sjeveroistok prema jugu

Preko poluotoka, izvan Suttons Bay , ispred M-22 juga, boce vise s drveća na Farme crnih zvijezda , sa savršenim kruškama, poput brodova u bocama, koje niču unutra. U proljeće se preko pupoljaka krušaka u voćnjaku stavljaju boce. U vrijeme berbe boce - sada s potpuno uzgojenim kruškama iznutra - pune se rakijom od kruške iz istog vinograda. Ipak, osim žestokih pića, Black Star posvećen je vinu - a posebno bijelom - i linija Arcturos redovito proizvodi neka od najboljih vina Michigana, od više vrsta rizlinga do chardonnaya.

Još južnije je Mawby . Mawby je postavio regiju za pjenušava vina u regiji i ostaje njihov fokus do danas. Dok su započeli sa stolnim vinom, 1984. godine osnivač Larry Mawby, vjerujući da će hladna klima biti savršena za pjenušce, počeo je proizvoditi cuvee brut u tradicionalnom stilu, méthode champenoise ili fermentiran u boci. Do 2000. godine prestao je s proizvodnjom mirnih vina i fokusirao se isključivo na pjenušava. Danas Mawby proizvodi Blanc de Blancs, Cremants, Brut Rosé i još mnogo toga.

Donoseći samo 5000 slučajeva godišnje, Sjenovita traka uglavnom se fokusira na hladna klimatska vina. Na jesen ili zimu možete posjetiti njihovu kušaonicu u obnovljenom poljskom kokošinjcu; dolazi ljeto, vinarija poslužuje sve, od Grüner Veltliner do Gewurztraminer u svom natkrivenom paviljonu za kušanje na otvorenom.

Stara misija: Svjetionici, voćnjaci i pinot

Kotrljati se kroz brdovite voćnjake i obradiva zemljišta na Poluotok Stara misija na M-37, ali planirajte zaustavljanje na putu. Uz prometnice niču seoska imanja koja u jesen nude sve, od trešanja do jabuka, i, naravno, bundeve.

Prva velika sadnja europskog grožđa vinifera u Michiganu - chardonnay, crni pinot i rizling - u odnosu na domaće grožđe ili hibride, zasađena je na poluotoku Stara misija 1974. Danas, njegovih devet vinarija također uzgaja pinot grigio, merlot i cabernet franc. Uz proizvodnju suhih i mirnih vina, nekoliko od devet vinarija ovdje proizvodi i pjenušava i ledena vina.

Jug prema sjeveru

Najnovija kušaonica na poluotoku Old Mission pripada starijoj vinariji: Mari vinogradi Prvo je zasađeno grožđe na tom području 1999. Izvaljena vinarija sama se otvorila 2016. godine, s prvom opsežnom podzemnom vinskom špiljom na tom području. Danas Mari proizvodi neke klasične talijanske sorte, kao i cabernet franc, merlot, chardonnay i rizling.

Chateau Grand Traverse , među najstarijim vinarijama u regiji i najvećim proizvođačima, i dalje se drži sorti koje uspijevaju u hladnijim klimatskim uvjetima, poput rizlinga, chardonnaya, gewürztraminera i pinota i gamay noira.

Osim samo grožđa, lavanda cvjeta na Nekretnina , smješteno samo jednu milju od Istočnog zaljeva i s pogledom na njega. Proizvode sve, od sauvignona blanca do gewürztraminer-a u bijelom i četiri crvena: pinot crni, cabernet franc, merlot i mješavinu cabernet-merlot.

S vrha Chateau Chantal Ima imanje od 65 hektara, vodenih vidikova ima u izobilju. Istočni i zapadni zaljev Grand Traverse ispunjavaju horizont. Uz domaća vina, koja se kreću od vrlo suhih do lagano slatkih, kao i eau de vie od michiganskih trešanja, Chateau Chantal proizvodi i malbec koji dolazi s njihovog imanja u Argentini.

U blizini samog vrha Misijskog poluotoka nalazi se neobični, moderno uređeni über Vinarija Lads. Pored održivih praksi i pogleda na Istočni zaljev, 2 Lads donosi fokus na hladne klimatske crvene - posebno crni pinot - i pjenušava vina.

Iznad svih, iza hektara grožđa i vinarija na vrhu brda, stoji sada neaktivan Stari misionarski svjetionik - gdje je osim planinarenja i izleta moguće i prijaviti se na tjedan dana kao čuvar. Možda savršen način detoksikacije nakon dugog vikenda svega, od mjehurića suhih u kostima do ledenog vina.