Iako se španjolski može smatrati jedinstvenim za odabir jesti večeru kako se sat približava ponoći , neobična navika mogla bi proizaći iz činjenice da zemlja radi jedan sat kasnije nego što bi trebala biti.

1941. autoritarni general Francisco Franco odlučio je pomaknuti sve satove u Španjolskoj za jedan sat kao pokazivanje solidarnosti s Adolfom Hitlerom .

Međutim, španjolski se probavni sustav nije promijenio sa satovima. Nastavili su jesti svojih 13 sati. ručak - iako je sada bilo u 14 sati. A budući da su Španjolci skloni ležernim ručkovima (i siestama), radni dan se produžio na oko 20 sati, odgađajući i večeru za sat vremena. Tek u 21 ili 22 sata da su ljudi mogli pripremiti večeru kad su se vratili kući s posla.

Ali čak i nakon Prvog svjetskog rata, Španjolska se nije vratila u Greenwichsko srednje vrijeme (GMT), gdje i pripada. Cijeli dan još ostaje sat vremena kasnije.

U travnju 2016. god. Najavio je španjolski premijer Mariano Rajoy plan za poboljšanje uvjeta rada i završetak radnog dana u 18 sati. Glavni faktor za završetak dana bio bi povratak na GMT.

Španjolska vlada je s obzirom da se ovaj plan donosi u ožujku 2018. godine , što bi moglo značiti da bi do ovog trenutka sljedeće godine duga šije Španjolske i vrlo kasne večere mogle zastarjeti.