Moj prijatelj Stewart ovo naziva 'Novim Oregonom', vrstom Oregona koji postoji u dramatičnoj suprotnosti sa slobodarskim libertarijanizmom mnogih seoskih područja države. Stewart je također otišao k Reedu, iako ne u isto vrijeme kad i ja, i oboje dijelimo duboku naklonost i nostalgiju za pacifičkim sjeverozapadom. Kada Portlandia premijerno izvedeni, pogledali smo prvih nekoliko epizoda zajedno u Brooklynu. Doveo sam ga sa sobom na ovo putovanje kako bi istražio promjene koje se provlače kroz državu (i kako bi me vozio okolo - ne znam kako).

Kao što ćemo uskoro otkriti, New Oregon prodire i izvan Portlanda: prvo se probio u dolinu Willamette, vinorodnu regiju južno od grada; sada je stigao do središnjeg Oregona, gusto pošumljenog dijela države između kaskada i planina Ochoco. Širenje ovog etosa neizbježna je posljedica priljeva novokovanih Oregonaca koji su se preselili u Portland jer je to relativno pristupačno, sigurno ili lijepo ili samo kuk. Sada su spremni istražiti državu, a mnoga poduzeća počela su se baviti tim vikendom. Ali ponekad se poguraju protiv ljudi koji već dugo žive na tim mjestima. Kad sam bila na fakultetu, netko je jednom s ponosom rekao da su ljudi iz Srednjeg Oregona američki ekvivalent djeci koja sjede na začelju. Desetljećima im se činilo da se ne samo da se sadržaj ignorira, već da im se više sviđa. U ovom dijelu države već dugo postoji određeni granični duh, samodostatnost koju predstavljaju hipi-zemljoposjednici, samostalni vinari, robusni vanjski tipovi i udaljeni stočari. Nove Oregonce privlači taj isti pionirski duh, ali svojom prisutnošću također ga mijenjaju.

Newberg, grad u dolini Willamette, otprilike 45 minuta jugozapadno od Portlanda, Stewart i ja otišli smo u Wolves & People, pivovaru koju je prošle godine pokrenuo Christian DeBenedetti, visokog i mekanog govora, s lakom karizmom. Odgojen je na obližnjoj farmi lješnjaka Springbrook, među voćnjacima. (Čak je i lješnjak, nekada poznat kao skromni filbert, pretvoren. 'Ovdje se kaže', rekao je DeBenedetti. '' Uzgajamo filete, ali prodajemo lješnjake. ') Počeo je s domaćom proizvodnjom piva. studentskog doma, osvojio je stipendiju Watson za studiranje piva u Europi i zapadnoj Africi, a zatim se preselio u New York i radio kao pisac časopisa. 2011. preselio se natrag u dolinu Willamette, namjeravajući pokrenuti vlastitu pivovaru. Njegovo pivo o kojem se najviše govori naziva se Instinktivna putovanja, a ime je dobilo u čast pokojne Phife Dawg, hip-hop grupe A Tribe Called Quest. Napravljeno od raznih neočekivanih kvasaca, nekih egzotičnih, laganije je i manje gorko od hmelja teškog piva koje povezujem s craft pivovarama. DeBenedetti nema taj bradati izgled, a ja također radim kovački izgled koji povezujem s craft pivarima. Blizu podruma Grochau, u dolini Willamette. Jake Stangel

Međutim, ono po čemu je dolina Willamette najpoznatija je pouzdano izvrstan crni pinot. 45. paralela (na pola puta između ekvatora i Sjevernog pola) prolazi točno kroz dolinu i ako ste je slijedili dovoljno daleko, završili biste u južnoj Francuskoj. Jedan od najboljih vinograda koje smo posjetili, Anne Amie, u gradu Carlton, nalazi se oko 20 milja sjeverno od 45. mjesta. 'Tu je savršena zvonasta krivulja padalina, a ljeti zaista dugi dani', rekao je Thomas Houseman, vinar u Anne Amie.

Šezdesetih i '70 -ih, pustolovni vinogradari, mnogi iz Kalifornije, počeli su saditi grožđe u Willametteu. Regija je počela poletjeti 80-ih, prije nego što je eksplodirala proteklog desetljeća. Sada je uobičajeno vidjeti pinote iz doline Willamette na vinskim kartama širom svijeta - nekoliko tjedana ranije, naručio sam jedan u baru u Kopenhagenu - ali regija se i dalje osjeća prisno i pomalo šugavo. Kušaonicama nedostaje pepeo njihovih vršnjaka iz Nape. Mnogi od mladih vinogradara rano su započeli život & apos; druga djela, poput Housemana, koji je nekad bio moderan plesač, i Johna Grochaua iz Grochau Cellarsa, bivšeg natjecateljskog biciklista.

Anne Amie izgleda vrlo francusko, s kušaonicom s pogledom na redove vinove loze. U vlasništvu je Roberta B. Pamplina mlađeg, multimilijunarskog poduzetnika u Portlandu koji nam 'dopušta da radimo što god želimo', rekao mi je Houseman. Pod tim je mislio da, osim poznatih pinota, Anne Amie može proizvoditi i više nekonvencionalnih i vremenski intenzivnih proizvoda, uključujući pjenušavo vino i desertna vina od grožđa Müller-Thurgau, neka zasađena još 1979. Natočio nam je okus vinarije Two Estates Pinot Noir, mješavina najboljih berbi iz njegova dva vinograda, imanja Twelve Oaks i Anne Amie. Bilo je elegantno, pomalo kiselo, zrelo.

'Dolina Willamette je u prijelaznom razdoblju', rekao je Houseman. 'To je još uvijek romantična vinska regija u kojoj se trljate s proizvođačima i vlasnicima, ali također postaje sve luksuznija.' Kao dokaz potonjeg, istaknuo je osmogodišnju Allison Inn & Spa koja ima privatnu umjetničku zbirku i restoran sa živom klavirskom glazbom - klasično otmjenom. Umjesto toga, odsjeli smo u objektu koji je jasno namijenjen usluzi Novih Oregonaca: Vintagesu, odmaralištu sastavljenom od klasičnih prikolica otvorenog 2014. u Daytonu (2.500 stanovnika), u kojem smještaji imaju opremu L'Occitane kupka i lokalno prženu karavanu Kava, s uputama u devet koraka za savršeno salijevanje ('pričekajte 30 sekundi dok kava procvjeta'). Imanje ima malo tržišta na lokaciji koja prodaje Vintages & apos; vlastiti spoj pinota. Također nudi paket 'Imali ste me kod pinota' koji uključuje vina i propusnice za kušaonice. Vintages Trailer Resort, u dolini Willamette. Jake Stangel

'Ovo je prvi put da razumijem privlačnost boravka u hotelu s prikolicom', rekao mi je Stewart. Njegova vojvotkinja Silver Streak iz 1963. imala je skandinavski minimalistički dekor, potpuno plavo drvo. Moj Flyte Camp Neutron iz 2015. imao je japansku kadu za namakanje. Natočio sam malo organskog natopljenog kupka u THC-u koji sam kupio u ambulanti u Portlandu i dugo sjedio ondje prije večere, grickajući blago slane lješnjake s farme DeBenedettija i slušajući kišu kako bubnja po prozorima.

Sljedeće jutro Stewart i ja poslali smo si poruke s prikolica iako su bile udaljene oko 10 metara. 'Imate li ispisane upute?' upitao. Planirali smo se odvesti iz doline u šumovito podnožje Kaskada, gdje ćemo nastaviti svoja istraživanja večeri holističkog iscjeljenja i tihog promišljanja u bazenima Breitenbush-a udaljenih oko 90 minuta. Stewart je stavio mukotrpno sastavljenu listu pjesama punu opskurnih pjesama Beach Boysa dok smo se vozili prema istoku kroz Dundee Hills, nalazeći se na uglavnom neasfaltiranom stražnjem putu okruženom redovima vinograda i povremene seoske kuće. 'Idemo u šumu', rekao je Stewart. Naši mobiteli brzo su postali beskorisni.

Breitenbush je pomalo anomalija u središnjem Oregonu: odlučna relikvija izvan mreže koju su voljeli i stari hipiji i milenijski bobosi koji se žele opustiti. Ima kabine bez kostiju i blagovaonicu s vegetarijanskim jelovnikom teškim cjelovitim žitaricama. Dok sam tamo jeo, načuo sam muškarca koji je iz svog časopisa čitao o 'svetom ženskom' kolegici na povlačenju. Breitenbush nudi i vrste modernih detoksikacija (od bogate hrane, tehnologije, gužve) koje biste mogli pronaći u vrhunskim toplicama, ali po sasvim prihvatljivijim cijenama. Mjestom upravlja zadruga u radničkom vlasništvu koja se drži filozofije 'niskog rasta', što sam zamolio Petera Moorea, poslovnog direktora, da mi objasni.

'Svjesni smo da bismo definitivno mogli povećati stope', rekao je. »A mogli bismo izgraditi i kabine s pet zvjezdica. Međutim, mi smo aktivno pokretni prema dolje. Ne natječemo se s drugim mjestima s visokim primanjima s manisima i pedisima. Dobivate ono što dobivate - utjehu u dubokoj prirodi. '

Pokazalo se da je 'Duboka priroda' bolja od bilo koje mani ili pedije koju sam ikad imao. Kasno noću Stewart i ja krenuli smo kroz mrak do tihog bazena, najtoplijeg od vrućih izvora, na rubu livade na kojoj je iz vode išla samo para koja nas je odvratila od zvijezda, drveća i planina. u daljini.

Sljedećeg smo dana, s nevoljkošću, napustili utočište za vruće izvore i odvezli se jedan sat do Suttle Lodge & Boathouse, rustikalne gostionice u Nacionalnoj šumi Deschutes koja signalizira nedvosmislen dolazak New Oregona u ovaj dio države. Prošle godine, grupa zvjezdica iz ugostiteljskog ugostiteljstva, predvođena Mighty Unionom, skupinom koja stoji iza hotela Ace Portland, otvorila ga je na bivšem mjestu Lože na jezeru Suttle. Smješteno na oko 15 hektara, s velikim bukoličnim jezerom, trebalo bi biti cjelogodišnje odredište, a ljeti može voziti kanu i letjeti, a zimi skijati i trčati. Lijevo: Suttle Lodge, rustikalno utočište u Nacionalnoj šumi Deschutes. Desno: pristanište na Suttleu, mjesto za lansiranje kajaka i kanua. Jake Stangel

'Nije' Pogledajte koliko je ova soba otmjena, 'apos; ali 'pogledajte ovo prekrasno jezero, & apos; 'rekla je Karly Drake-Lusby, službenica na recepciji, koja nam je pokazala našu sobu. Imao je jacuzzi kadu i zamjenu te nekoliko dijelova namještaja po mjeri za izležavanje koji su bili neopisivi hibrid vreće za sedenje, kauča i stolice (i toliko ovisni o udobnosti da ih Mighty Union planira početi prodavati putem interneta). Soba je bila ugodna, ali istina je da su joj veliki prozori koji su gledali na jele i jezero Suttle bili vrhunac.

U ložu smo ušli kroz složeno izrezbarena drvena vrata s reljefima indijanske ceremonije na kojoj je plesačica u pokrivaču za glavu. Unutra smo pronašli sjajnu sobu s policama dobro uređenih knjiga (Edward St. Aubyn, Tom Robbins) i vinilnim pločama (Patsy Cline, original Alfie zvučni zapis). Atmosfera je bila pomalo Kraljevstvo izlazećeg Mjeseca , s nekim Mokro vruće američko ljeto i crtica od Portlandia . Ujutro su pudlica i bigl tumarali dok su se gosti uvlačili u glavnu sobu u flanel pidžami i papučama i skupim donjim jaknama. Neki su pili kavu i zagledali se u jezero, dok su drugi čitali ili crtali uz vatru. Nekoliko grupa otišlo je u obližnji restoran, Čamcu, po sendviče s jajima. 'Taj je klinac odjeven poput medvjeda Paddingtona', rekao sam Stewartu, koji me ispravio: 'Ne, mislim da je njegov pogled dugačak.'

U ovom dijelu države uvijek je postojao određeni granični duh.

Noću je glavna soba izgledala pomalo poput luksuzne verzije kantanske scene na zapadnoj obali Ratovi zvijezda . Pronašli smo dečke s punđama koji razgovaraju o Harmonyju Korineu dok su roditelji presvučeni kašmirom izazivali svoju adolescentnu djecu na šahovske mečeve, a trica tridesetogodišnjih plavuša igrala je karte. Možda je to bila znatiželja nakon dana promatranja jednih drugih oko doma, ili su to možda bili koktel negronis i mezcal, ali odjednom su svi počeli čavrljati - jedna velika zabava u šumi. Otišao sam da uzmem nešto iz naše sobe i vratio se kako bih pronašao gosta koji pokazuje Stewartu fotografije propale planirane zajednice izvan Benda zvanu Shire, nadahnut hobitskim svijetom J.R.R. Tolkien. Suttle Lodge specijalizirao se za jela poput pizze od pucketeće kore i salate od pastrve. Jake Stangel

Stewart i ja naručili smo pizzu s kreker-koricom s keljem i feferonima iz Skipa, koktel-salona u loži. Izbornike Skip i Boathouse kreirao je Joshua McFadden, veteran proslavljene brooklynske pizzerije Franny's, koji je sada šef kuhinje u tvrtki Ava Gene's, jednom od najpopularnijih restorana s farme do stola. Dok smo jeli, čavrljali smo s Donaldom Kenneyem, suvlasnikom Suttle Lodgea i generalnim direktorom Acea. Gosti u Portlandu, rekao nam je, uvijek pitaju: 'Što da radim izvan grada?' Izvadio je telefon kako bi nam pokazao slike restorana Cowboy Dinner Tree, u Silver Lakeu, 100 milja južno, gdje je ranije išao na večeru. Prodaje se samo dva predjela: biftek od 26 unci i cijela pečena piletina, koja se mora naručiti unaprijed, bez apsolutno dopuštenog dijeljenja, za 30 dolara po glavi. Molila sam Stewarta da ode, ali njegova spremnost da me šoferira po državi imala je svoje granice.

Kasnije nas je ekipa koju smo sreli u velikoj sobi pozvala da odemo u Bend kako bismo pogledali predstavu indie-rock sastava Built to Spill iz Boisea. Htio sam učiniti sve: otići dublje u ruralni Oregon, večerati s velikom kaubojskom školjkom i otići u grad planinskih sportova kako bih vidio jedan od mojih omiljenih otkačenih rock bendova kako svira u malom klubu. Bio je to potisak novog i starog, a u središnjem Oregonu možete imati oboje. Barem u teoriji: Stewart i ja zaključili smo da previše uživamo u domu da bismo napustili njegove ugodne okvire. Lijevo: Brodarnica Suttle Lodge, koja poslužuje obroke, prodaje namirnice i iznajmljuje brodove. Desno: Craft piva u Worthy Brewing, u Bendu. Jake Stangel

Suttle Lodge najbliža je općina Sisters, neumoljivo šarmantan gradić na selu i zapadu. Zaustavili smo se u maloprodaji koja je imala zid od kaubojskih šešira i kaput od 16 dolara za pokušaj nagovora Stewarta da kupi. U drugoj štedljivoj trgovini s temom države - da, ima ih više - skoro sam se nagovorio da kupim antiknu ogrlicu indijanskih srebra i tirkizne tikve, ali cijena je bila otprilike polovica moje stanarine. U trgovini alpaka-robom na glavnoj traci čovjek je sjedio straga i pleo. Svi koje smo upoznali rekli su nam da se vratimo na ljeto na godišnji rodeo i najveću svjetsku reviju popluna na otvorenom.

Iako su sestre izgledale kao da bi to moglo biti postavka za film o Divljem zapadu, tamo smo naletjeli na neočekivane dodire boho šika zapadne obale. U Sisters Coffee Co., Fleetwood Mac svirao je na stereo opremu, a krešasti kolač okusio je Earl Gray. Nakon međuobroka, uputili smo se u Hop in Spa, prvo američko lječilište usmjereno na pivo, koje je otvoreno prije nešto više od godinu dana. Zamišljao sam je poput tvornice Willyja Wonke, ali s rijekom piva umjesto čokolade. Umjesto toga, osoblje uzima lokalno kuhano pivo Deschutes, pretvara ga u krutinu, a zatim melje u neku vrstu natapanja u kadi. Pokazali su nam sobu s biljkama u saksijama, sićušnim bijelim lampicama i dvije drvene kade. Svaka je bila ispunjena slatkim, kuhanim pivom za kupku, mirisa na kvasac, 150 cvjetova hmelja i kriškama limuna, što je činilo da je nekako poput kupanja u divovskom, toplom Hefeweizenu.

Poslije smo dobili masažu za parove (bilo je to sve što su imali na raspolaganju) s dvije maserke koje su mišiće radile hmeljnim uljem. Upozorio sam Stewarta da će ovo putovanje biti golo oko mene i bio je dobar sport, ali implicirana romansa masaže parova osjećala se pomalo neugodno. 'Biste li to učinili opet?' Upita Stewart. 'Ne znam da to moram ponoviti.'

'Govorite li o masaži ili ljepljivoj pivskoj kupki?' Odgovorio sam.

'Oboje', rekao je. Lijevo: Vinar John Grochau i njegov pas Olive u podrumima Grochau. Desno: Obradivo zemljište izvan grada Sisters. Jake Stangel

Nakon što smo napustili Hop u toplicama, postali smo opsjednuti mjestom zvanim Vučeći Malibu koje prodaje vrlo pamučnu odjeću u stilu Oregona. Ploča s prednje strane korisno nas je obavijestila da je linija puštena u Malibu krajem 70-ih. Neke od
odjeća je izgledala slučajno cool, kao da bi se mogla prodati na ceremoniji otvaranja. Ovdje je Stewart na kraju kupio dvije košulje. 'Užice Malibua', neprestano smo se šaputali u autu i hihotali.

Proveli smo noć u Tetherowu, odmaralištu na periferiji Benda, u kojem sobe imaju velike blagovaonice za vašu opremu na otvorenom. S našeg pogleda na golf teren mogli smo vidjeti muškarce srednjih godina koji su vozili jednosobne predmete koji su izgledali poput hoverboarda prekriženih skuterima, umjesto kolica za golf. Kasnije sam saznao njihovo ime: Golf ploče. Kuće za odmor u Tetherowu prodaju se za visokih šest cifara, i premda nisam vidio niti jedan od Porschea ili klinika za plastičnu kirurgiju o kojima mi je pričao moj goli prijatelj u Breitenbushu, dok sam bio u Bendu, shvatio sam da se ne kajem kapitalizam među svim surovim vanjskim tipovima. Najnovije pivo u craft pivovari Crux Fermentation Project zvalo se Gimme Mo.

Krajem tjedna vratili smo se dugim putem do Portlanda. Stewart je plovio Bendom okolicom, vozeći se pored farmi alpaka i kuća za aukcije stoke, sve dok nismo stigli do državnog parka Smith Rock, za koji se mislilo da je dobio ime po vojniku koji je tamo smrtno pao tijekom bitke sa Sjevernim Paiuteom 1863. Hodali smo zemljani trag uz vrh kanjona koji je gledao na usku rijeku. S tri strane okruživale su nas stijene parka, zastrašujuće visoke i strme, obojene nijansama duboke hrđe i terakote. Lijevo: tornjevi bazalta i tufa državnog parka Smith Rock, popularnog mjesta za penjanje. Desno: Tetherow, luksuzno odmaralište u Bendu. Jake Stangel

Kad smo se približili, shvatili smo da su ono što je izgledalo poput točkica na stijenama zapravo bili deseci ljudi koji su se u ponedjeljak popodne penjali, pokušavajući doći do vrha. Na neobičan način, prizor se osjećao kao da je obuhvatio cijelo putovanje. Novi ili stari Oregon, ovo je oduvijek bio dio zemlje u koju su se ljudi dolazili penjati i dosezati, pod vlastitim uvjetima, kad god i gdje god žele.

Pojedinosti: Što raditi u dolini Willamette i središnjem Oregonu

Hoteli

Breitenbush Hot Springs: Rustikalne kabine u planinama Cascade za putnike koji vole prirodu koji žele 24-satni pristup izvorima tog područja. breitenbush.com ; parovi od 102 dolara.

Suttle Lodge & Boathouse: Ovaj dom pored jezera, tima koji stoji iza hotela Ace Portland, nalazi se u Nacionalnoj šumi Deschutes i ima lijep restoran koji poslužuje povišenu cijenu za doručak i juhu od pastrve. thesuttlelodge.com ; parovi od 195 dolara.

Vezivanje: Moderna kućica i teren za golf koji sjede na 700 hektara u Bendu s jednostavnim pristupom obližnjim planinama. tetherow.com ; parovi od 179 dolara.

Vintaže: Obnovljene klasične prikolice s dekorima u rasponu od retro američkih do skandi-minimalističkih. Dayton; the-vintages.com ; dvostruko od 95 dolara.

Restorani i barovi

Projekt fermentacije Crux: U Bendu ima toliko pivovara da ima vlastiti Ale Trail. Ovaj, koji ga lokalno stanovništvo često preporučuje, koristi razne netradicionalne metode kuhanja poput gnječenja dekocija, otvorene fermentacije i starenja bačve. cruxfermentation.com .

Nickova talijanska kavana: Izaberite ovo mjesto među raznim jelima od pizza i tjestenine na ovom talijanskom mjestu s vinskim zemljama gdje se mještani druže u stražnjoj sobi. McMinnville; nicks-italiancafe.com ; predjela 8 - 18 dolara.

Vukovi i ljudi: ova pivovara u dolini Willamette na farmi lješnjaka izrađuje sezone, stasite i ale, od kojih su mnogi nadahnuti belgijskim sezonskim pivom. Newberg; wolvesandpeople.com .

Aktivnosti

Anne Amie: Dođite u ovu vinariju u Carltonu za pinot, koja se poslužuje u stilskoj kušaonici s prekrasnim pogledom na obližnje vinograde i pacifičke obale. anneamie.com .

Podrumi trgovine: Razvijenu od bivšeg konkurentnog biciklista, ova tvrtka grožđe dobiva iz sedam organskih i održivih vinograda rasutih po cijeloj dolini Willamette. Prijateljstvo; grochaucellars.com .

Skok u toplice: Nudi kupke u kojima se unose hmelj i masaže nadahnute pivskim lječilištima istočne Europe. Sestre; hopinthespa.com .

Državni park Smith Rock: Pridružite se 800 000 putnika koji ovdje posjete svake godine kako bi se popeli na visoke stijene i pješačili na 12 staza. Terrebonne; smithrock.com .