Nešto se događa u ovom dijelu Sicilija , proglasio je Mario Faro, vlasnik šarmantnog boutique odmarališta Donna Carmela , dok me je najvećom brzinom vozio uskom seoskom trakom između zidova okruženih lavom od kamena. Sve što nam treba je dopadljivo ime, jer ga ne možemo neprestano zvati 'Između Catanije i Taormine.'
Nazovimo ovo mjesto A Muntagna - planina - kao što to čine mještani. Doista, većina trenutne eksplozije Etne događa se na padinama vulkana, gdje skupina vinogradara predvodi uspješnu scenu hrane i vina. U međuvremenu, Etnine suknje prema moru naseljava rastuće pleme novih stanovnika. Ove nove Sicilijance mame daleko od svijeta milanske mode ili financiranja iz Londona dramatičnim vizurama, kulturnim privatnim enklavama i tratorijama od usta do usta - sve na sigurnoj udaljenosti od turističke Taormine.
Bazen u hotelu Rocca delle Tre Contrade u Italiji Bazen u Rocca delle Tre Contrade. | Zasluge: Francis Amiand / Ljubaznošću Putnika koji razmišlja
Pogledajte bogato, tamno vulkansko tlo ispod stabala naranče u vrtu Rocca od tri kontrade , vila udaljena oko 25 km od Etne, a može se rezervirati isključivo kroz Misleći Putnik , i shvatit ćete da je, ne tako davno, protok lave jednom dosegao tako daleko. Podignuta na brežuljku iznad drevnih gajeva citrusa, smjelo obnovljena i preuređena vila iz 19. stoljeća s 12 spavaćih soba. Njegova izložbena kuhinja ima posebnu funkciju: par koji posjeduje Roccu, milanski Jon Moslet i Marco Scirè, redovito odvajaju cijelu vilu za grupna kulinarska iskustva. Naš cilj je, rekao mi je Moslet, biti najpoželjnija vila na svijetu putnici koji vole hranu .
Vinski podrum u hotelu i restoranu Rocca delle Tre Contrade u Italiji Vinski podrum u Rocca delle Tre Contrade, vili iz 19. stoljeća, pretvorio je u hotel i restoran. | Zasluge: Francis Amiand / Ljubaznošću Putnika koji razmišlja
U blizini, šikantni seoski hotel Zash okružen je voćkama, vrtovima i vinovom lozom. Sedam od 17 soba smješteno je u pompejskoj crvenoj glavnoj kući ili bivšem susjednom vinskom podrumu, ali izvanredan smještaj su četiri privatne vile s bazenom, dovršene u siječnju 2020. Čak i ako niste odsjeli, rezervirajte ručak ili večeru u odmarališni restoran s Michelinovom zvjezdicom smješten u nekadašnjoj vinskoj presi. Mladi kuhar Giuseppe Raciti uzdiže bogatu prehrambenu baštinu Sicilije sastojcima poput crvenih kozica, rajčice, jagoda i sira od kozjeg mlijeka Agrigento.
Područje terase u odmaralištu Zash u blizini Etne Zash, seosko odmaralište s modernim štihom. | Zasluga: ljubaznošću Zash-a
Kanaliziranje sicilijanskog plemstva u ovim obalnim enklavama je zabavno, ali prije ili kasnije trebali biste odvojiti vrijeme za planinu. Smješteno u blizini lijepog planinskog grada Zafferana Etnea, rajskog ljetovališta i organske farme Redovnici crnih zemalja je dobra polovica puta. Još jedna prenamjena aristokratskog imanja smještena je usred dramatičnih drevnih tokova lave - jedan od njih čak je ugrađen u zidove apartmana. Vlasnik Guido Coffa otvorio je šest soba i apartmana 2012. godine, a trenutno ima 24 sobe i četiri vile s privatnim bazenima.