Prošlog mjeseca predsjednik Obama ukinuo je ograničenja uvoza kubanskog ruma i cigara koja su bila na snazi posljednjih 50 godina. Umjesto da kući vrate alkoholna pića i dim od 100 dolara, američki posjetitelji sada mogu puniti kofere bocama ruma i ručno smotanih cigara koliko žele.
Prethodni nedostatak pristupa značio je da kubanski rumovi nisu na radaru većine Amerikanaca - stvari uglavnom povezujemo s glavnim izvoznicima poput Barbadosa, Jamajke i Portorika. Ali kubanski rumovi imaju posebne nijanse, kaže Ed Hamilton, autor Cjelovitog vodiča za rum i rumove istočnih Kariba.
Tipično su lakši od bajanskih ili jamajčanskih rumova, rekao je.
Čak i ako je vaš proračun za suvenire za piće neograničen, vaš prostor za prtljagu sigurno nije. Pa koje su boce dostojne mjesta u vašem koferu?
Havana Club Añejo 3 godine
Najbolje za: Savršeni mojito
Klub Havana zaštitno je obilježje kubanskog ruma, rekao je Hamilton. A Havana 3 Year white je kultni kubanski rum koji još nije duplicirala druga destilerija.
Marka se proslavila zabranom bijelog ruma, ali ono što se danas konzumira je malo svjetlije. Upoznat po notama vanilije, karamelizirane kruške i dimljenog hrasta, okus Havana Club 3 Year Old omiljena je baza većine stručnjaka za savršeni Mojito.
Legendarni eliksir s Kube
Najbolje za: slatko piće
Njegujte slatki zub gutljajem ovoga. Nakon sazrijevanja dvije do četiri godine u američkom hrastu, destilatori Legendario miješaju ovaj rum s ekstraktom grožđica. Rezultat: bogati, medeni završetak - daleko slađi od bilo kojeg kluba Havana, koji su svi konzervativni u pogledu zaslađivača, kaže Hamilton. Ako imate ljubav prema šećeru na sljedećoj razini, predlaže da se stepenice za likere pojačaju za jednu stepenicu više do Legendariovog Rona Añeja.
Havana Club Añejo 7 godina
Najbolje za: Klasični rum, ravno gore
Ako je klub Havana kraljevina, krunu nosi Añejo 7 Años.
Što se tiče prodaje i kvalitete po cijeni, ova je boca i dalje kralj - i sve vrijeme omiljena, rekao je Cantinero iz Miamija Julio Cabrera , ljubitelj kubanskih koktela. Priča kaže da, iako su kubanski maestros često pijuckali ostarjeli rumovi u destileriji, nije bilo dok jedan poznati maestro, Ronero Don Jose Navarro, nije u boce stavio stil za koji je svijet naučio da možete ruknuti ravno. U usporedbi s finim vinom, s okusnim notama od kubanskog duhana do slatkog voća i začina vanilije, ovu bocu treba držati daleko od shakera za koktele.
Legendarni zlatni rum
Najbolje za: osnovni, jeftini rum
Ako želite vratiti nešto malo drugačije, ovaj zlatni rum lijepa je srednjevjekovna alternativa klubu Havana, kaže Jane Danger, koautorica kubanskih koktela i direktorica pića u koktel baru u New Yorku Sto požara . A lagana šećerna trska, note tropskog voća i neutralna baza čine ga izvrsnim rumom za miješanje, kaže Danger.
Santero Aguardiente de Cuba
Najbolje za: pustolovni koktel
Aguardiente je preteča ruma, a naziv doslovno znači vatrena voda. Destilira se iz slatke baze i često se miješa s povrćem ili voćem, ali sam po sebi liker definitivno opravdava zastrašujuće ime. Ipak, Danger ga preporučuje ljubiteljima ruma, jer, kako kaže, ovo je čudna vatrogasna voda na melasu i jedinstven uvid u povijest ruma.
U malim dozama može dodati sjajan udarac vašem koktelu - pokušajte ga podijeliti s drugim rumom kao bazom u koktelima poput klasičnog kubanskog canchanchara .
Havana Club Añejo 15 godina
Najbolje za: Dragulj u vašoj kolekciji ruma
Vjerojatno ćete morati loviti ovu limitiranu bocu, a koštat će vas gotovo 200 američkih dolara. Za neke ljude taj je statusni simbol dovoljan razlog, no Danger kaže da je i to slasna mješavina. Alkohol je zapravo i rum i aguardientes - ta vatrena preteča ruma. Obje se više puta miješaju i odležavaju u starim hrastovim bačvama, pružajući glatku završnu obradu.
To je lijep drvenasto odležani rum, s notama grožđica i duhana, rekao je Danger.
Rum Santiago de Cuba 11 godina Añejo Superior Rum
Najbolje za: uparivanje cigare
Star više od deset godina, ljudi koji ovaj gutljaj redovito pijuckaju, kažu da on utjelovljuje bit Kube. Ali zapravo, utjelovljuje jedan aspekt posebno.
Ovo je omiljeni rum za pušače - njegov je okusni profil posebno dizajniran za uparivanje s kubanskim cigarama, rekao je Cabrera. Ako želite da se boca prisjeti još jednom u Sjedinjenim Državama, ovu morate spakirati.