Unatoč činjenici da većina stanovnika Tajlanda prakticira budiste, bezmesna prehrana ovdje nije uobičajena. Međutim, ovdje je vrlo lako pronaći vegetarijansku kartu; većina ovdje restorana na svojim jelovnicima uključuje sve vrste ukusnih jela pogodnih za povrće. Ozbiljni vegetarijanci možda žele rezervirati putovanje na Tajland kako bi sudjelovali u godišnjem Vegetarijanskom festivalu - devetodnevnom događaju koji se održava u većim gradovima širom zemlje, a koji slavi duhovno i fizičko čišćenje. Vremenski podudarajući se s tajlandskim lunarnim kalendarom, festival se obično održava negdje sredinom i krajem rujna; tijekom njega posjetitelji mogu očekivati ​​da će mnogi restorani nuditi posebne bezmesne menije, a ulični prodavači i ugostiteljski objekti istaknut će žute zastave koje signaliziraju njihovo sudjelovanje. Jednom ljubitelji mesa kušaju jela poput baozis (knedle na pari), proljetne kiflice punjene povrćem i seitan kaprao (posluženi u vatrenoj čili pasti) mogli bi odlučiti da nije tako teško odreći se svinjetine i govedine na neko vrijeme.

I Aroon

U ovom se restoranu, koji se nalazi u maloj vili iz 1940-ih u hotelu Ariyasomvilla, poslužuju neke od najboljih vegetarijanskih jela u gradu. Posjetitelji često rapsodiraju o jelovniku s doručkom koji sadrži iznenađujuće ukusnu paletu imitacija mesnih jela, kao i klasične tajlandske slastice poput želea od trave s kokosom.

Patara

Iako nije isključivo vegetarijanski, ovaj otmjeni restoran ima impresivan jelovnik bez mesa koji vegetarijancima neće ostaviti osjećaj kao da se razmišljaju unaprijed. Jela su vješto pripremljena, a uključuju favorite poput zapečenog tofua i pržene riže s kineskim keljem. Napravit ćete apetit hodajući ovdje sa SkyTraina, pa ako ste stvarno gladni, zamolite restoran da vam pošalje tuk-tuk.

Jednostavan. Prirodna kuhinja

Ova neobična kavana s namirnicama poslužuje domaće sokove, zajedno s jelovnikom koji sadrži sastojke iz lokalnog izvora i uzgojene u organskom uzgoju. No ono što drži stolove za užinu u potpunosti rezerviranim su jela poput pečenih palačinki od quinoe, salata prepunih vegete i kreativnih fritaja od jaja. Nakon što pojedete, možete pregledavati izbor zanatskih kulinarskih proizvoda, poput lokalnog kokosovog ulja i regionalno uzgajanih začina.

Nasuprot Mess Hallu

Dobre su šanse da ćete kad stignete u Bangkok već čuti za Opposite Mess Hall. Popularno mjesto u stilu menze poslužuje zabavnu kombinaciju azijske i mediteranske hrane s jelovnikom koji se mijenja vrtoglavom brzinom. Ovdje se mogu naći salata od pečene mrkve i pečeni patlidžan s haloumi; izvrsni kokteli uključuju pomelo margaritu i kiseli ananas od burbona.

Etos

Vibracija u ovom uglavnom bezglutenskom i veganskom restoranu može biti pomalo hipična - imat ćete mogućnost jesti dok sjedite na podnim jastucima - a nepregledni jelovnik uključuje sve, od tajlandske hrane do talijanskih i indijskih jela. No, najbolje su ovdje opcije s Bliskog istoka koje sadrže humus i tahini izrađene od kuće. Ni voćne lassise ne treba propustiti.