Danas spikeasyji ne moraju imati posla s booletgerima poput Caponea ili se skrivati ​​od zakona. Moderni speakeasy pokret malo je nadzeman, ali zadržao je neke od zabavnih elemenata poput lozinki, vintage dekora, prstnih namirnica i popularnih koktela. Prema Poslovanje s restoranima na mreži , popularnost koja potiče ponovno oživljavanje spikeazija može proizlaziti iz osjećaja ekskluzivnosti koji pruža njihov tajni ambijent (iako je i dalje vrlo dostupan). Samo ljudi koji su upoznati mogu se pridružiti zabavi - ili je barem tako.

Danas gotovo svako veliko gradsko područje ima svoj govor o kojem znaju pametni posjetitelji barova. Pogledajte neke od ovih intrigantnih opcija i pogledajte ima li ih u gradu u vašoj blizini.

PDT, New York City, New York

Na ovaj popis nismo mogli uvrstiti sve nevjerojatne skrivene barove u NYC-u, jer ih ima toliko puno, ali ovo je možda jedna od poznatijih govornica u gradu. Smješten iza telefonske govornice u hrenovci East Villagea, PDT , što je skraćenica od Please Don't Tell, neočekivano je luksuzna traka. Najbolje je rezervirati rano, a kad stignete, uđite u telefonsku govornicu i birajte 1 da se tajna vrata otvore. Zatim uživajte u kuriranim koktelima (i hrenovkama, ako ste gladni).

Apotheke, New York City, New York

Možda to znate po imenu, ali ljekarna inspiriran je starim ljekarnama (poznatim i kao ljekarne). Ovaj speakeasy uistinu uzima njihovu temu k srcu, jer se pića poslužuju u bocama antičkih lijekova. Oni također imaju dugački popis absinta za sve koji se žele osjećati istinski boemski. Da biste tamo stigli, morate otići u posjedu sporedne ulice u Kineskoj četvrti, gdje ćete ispred broja bara vidjeti natpis Kemičar.

Franklin Mortgage & Investment Co., Philadelphia, Pennsylvania

Ovo je spikeasy ima neke povijesne veze, jer je ime dobio po jednom od najvećih ilegalnih alkoholnih prstenova iz doba zabrane. Ulazak je malo lakši jer nema lozinke, ali svakako si rezervirajte unaprijed. Jelovnik bara odaje počast svom imenjaku s kategorijama koktela poput Rebellious Spirits. Osim toga, gore je tiki bar ako se osjećate tropsko.

Ljubičasti sat, Chicago, Illinois

Ova traka predstavlja izraz 'ne procjenjujte knjigu prema koricama', jer nikad ne biste pretpostavili da će je biti raskošan, ritzy bar iznutra ako ste to vidjeli samo izvana. Ulaz se nalazi u uličici iza niza tvrtki, gdje ćete vidjeti prekrasnu fasadu oslikanu freskom koja se stalno mijenja. To nije vaša tipična ulična umjetnost - ovaj grafit vaš je ulaz u otmjeni salon s kreativnim koktelima, baršunastim zavjesama i plišanim dekorom.

Ponoćni kauboj, Austin, Teksas

Puno je izvrsnih barova u 6. ulici u Austinu, ali ovaj je označen vrlo sumnjivim natpisom. Ponoćni kauboj zapravo se nalazi unutar nekadašnjeg bordela, pa potražite natpis na kojem piše Midnight Cowboy Modeling Oriental Massage i pronaći ćete pravo mjesto. Pritisnite zujalicu na kojoj piše 'Harry Craddock' i čekaju vas nevjerojatni kokteli sa zanimljivim teksaškim vibracijama. Rezervacije su obično potrebne i dostupne su samo u dvosatnim vremenskim terminima. Bar, koji ima stražnju terasu, također ima malo prostora za smještaj ulazaka, ali samo kad svijetli znak za slobodno mjesto.

Kuća Patterson, Nashville, Tennessee

Ovaj bar u Tennesseeju shvaća povijest speakeasyja ozbiljno. Njegova tamna drvena obloga i srebrne tapete doista vas vraćaju u prošlost u Roaring 20-te. Osim toga, nema telefona, nema stajanja niti slučajnih priključaka. Decorum je ovdje sve, ali u zamjenu za poštivanje pravila dobit ćete izvrsne koktele, ugodan razgovor i odmor od ostalih prepunih, glasnih barova u gradu. Ova traka zvuči kao posebno izvrsno mjesto za noćnu kapu (pod uvjetom da se pridržavate i pravila odijevanja).

Gibson, Washington, D.C.

Ovaj luksuzni spikeasy možda imaju neke od najkreativnijih i kuriranih koktela ikad. Mnoga od najboljih pića u baru napravljena su od mješavine nekoliko poznatih alkoholnih pića i nekih drugih sastojaka koje možda ranije niste probali, poput Don Ciccia Rabarbara (liker od rabarbare), Genepey (biljni liker) i Nardini Aqua di Cedro ( citrusni liker). Čak imaju i neke bezalkoholne koktele i prilagođene koktele. Da biste ušli unutra (i naručili svoje specijalno piće), pronađite vrata koja se nalaze između dva druga restorana DC - Marvin's i Busboys & Poets, i pričekajte da sjednete.

My Bar 635, New Orleans, Louisiana

Ovaj bar u ulici Bourbon zapravo je prilično lako pronaći jer se na razini ulice nalazi normalan bar, a na drugom katu spikeasy. Pobjegnite od užurbane ulice Bourbon i zauzmite mjesto na balkonu na katu kako biste gledali zabavu dolje. New Orleans je savršeno mjesto za pronaći neke autentične vibracije iz 1920-ih i jazz glazbu uživo, pa ako ste ljubitelj obje te stvari, ovo bi mogla biti vaša idealna pojilišta.

El Carajo International Tapas and Wines, Miami, Florida

Ne moraju se sve spikeaje usredotočiti na koktele s potpisom. Ovaj skriveni bar, smješten u bivšoj prodavaonici stanice Mobil, svojim pokroviteljima donosi preko 600 vina i najveći jelovnik sakea u SAD-u. Naravno, s vinom ništa ne ide bolje od tapasa. Jebote možda nije toliko skriven kao druge govornice širom zemlje, ali njegova skromna vanjština zasigurno bi zavarala svakoga tko ne zna što traži.

Melindina aleja, Phoenix, Arizona

U pravom spikeasy obliku, ovaj skriveni bar označeno je samo crvenim svjetlom u uličici između ulica Monroe i Adams u centru Phoenixa. Obično je otvoren samo petkom i subotom navečer, ali čak i ako ste išli svaki tjedan, zajamčeno vam je drugačije iskustvo, jer ova traka mijenja svoj izbornik od pet koktela s potpisom svakog tjedna. Šank je preplavljen neraspoloženom crvenom rasvjetom, zato upijajte sjajnu atmosferu dok sjedite na vintage namještaju i pijuckate svoje kreativno osmišljeno piće.

Williams i Graham, Denver, Colorado

Ne zavaravajte se fasadom ovoga savršeni kasnonoćni spikeasy . Prednja strana koja skriva šipku iza sebe izgleda poput jednostavne knjižare. Kad ste spremni za ulazak, morate povući određenu knjigu i voila! Imate pristup preko 60 pažljivo izrađenih koktela i nevjerojatno primamljivom jelovniku koji uključuje zalogaje poput maca i sira s džemom od slanine i BLT jastoga.

Oko 33, Portland, Oregon

Oko 33 , nazvan za 1933. godinu, kada je ukinuta zabrana, posvećen je viskiju. S više od 100 sorti na raspolaganju, ovaj speakeasy u vintage stilu san je ljubitelja viskija i burbona. Uz to, uz izvrsne zalogaje u baru nadopunjuju vaše koktele. Možda je ono što ovu traku izdvaja od svih ostalih to što se ne služi samo za izvrsnu hranu i piće - ona ima i neke zabavne rekreativne aktivnosti koje danas obično ne vidite na spektakularnim priredbama. Sljedeći put kad budete bili u Circa 33, svakako iskoristite njihove pikado table i biljarske stolove!

Privatna detektivska agencija Wilson & Wilson, San Francisco, Kalifornija

Ovo je možda jedina spikeazija smještena unutar druge spikeazije za koju smo ikad čuli. Da bi se dobio pristup ovome bar s detektivskom tematikom , prvo morate ući u još jedan skriveni progon nazvan Bourbon & Branch (pomoću lozinke). Tada vam, naravno, treba još jedna lozinka da uđete u Wilson & Wilson, ali vrijedi sve to pamćenje. Svatko tko je ljubitelj filma noir može cijeniti pažnju ovog bara prema detaljima, što uključuje i neke koktele nazvane po poznatim detektivima.

The Download, Los Angeles, Kalifornija

Obavezno se obucite najbolje što možete kako biste ušli u ovo Speakasy s kubanskom tematikom . Kodeks odijevanja striktno navodi da kapuljače, majice, kapice, bejzbolske kape, tenisice, sportska odjeća, kratke hlače ili japanke i druga slična odjeća nisu dopuštene. Usprkos tome, odlazak u visokokvalitetni bar poznat po svojim koktelima od ruma s potpisima i salonu s cigarama čini se savršenim izgovorom za dotjerivanje.

Noble Experiment, San Diego, Kalifornija

Morat ćete se ušuljati iza hrpe bačava na stražnjem dijelu lokalnog gastropuba, Neighborhood Alehouse, da biste pristupili ovome tajna ba r to je najpoznatije po zidu lubanja. Potrebne su rezervacije za ovaj jedinstveni razgovor, i to obično tjedan dana unaprijed, ali bar također pokušava prilagoditi šetnje kad god može. Najbolji način da stupite u kontakt s trakom je slanjem SMS-a na adresu broj na svojoj web stranici . Vrijednost sve tajnosti vrijedi, ne samo za nevjerojatne koktele, već i za povišeni bar jelovnik.